猪肉价格连续22周下跌 生猪养殖企业应对减亏稳产的变化(猪肉价格连续22周回落原因)

猪肉价格连续22周下跌——

生猪养殖企业应对减亏稳产的变化

本报记者 黄俊毅

今年以来，国内猪肉价格连续22周下跌，整个行业遭受严重损失。在新形势下，如何稳定生猪生产，有效规避市场风险？

亏损仍在扩大

根据农业和农村事务部对全国500个贸易市场的监测数据，6月第四周全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月第三周开始.从01元/公斤开始，已连续22周下跌，累计下跌62%。6月第四周，全国猪肉价格为24.60元/公斤，比1月第三周下降29元.62元/公斤，累计跌幅54.6%。

“生猪销量、销售活重、猪肉进口持续增加，叠加商业冷冻产品继续投放市场，鲜肉消费低迷，使生猪价格持续下跌。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇总结了猪价深跌的原因。

从供应的角度来看，全国猪肉供应非常丰富。数据显示，1月至5月，全国指定屠宰企业生猪屠宰量同比增长40%.4%。1月至5月，猪肉进口196万吨，同比增长1300吨.7%。牛肉、羊肉和禽肉的进口量分别增加了18%.6%、22.4%和13%。

“猪肉价格继续下跌的主要原因是以前压栏的猪太多了。目前上市白条猪单重普遍较大，单重超过90kg/头约占70%。这些白条猪基本上推迟了一两个月才出栏，压栏时间太长。换句话说，市场上出售的白条猪基本上是一两个月前应该出售的毛猪。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

刘彤告诉记者，春节前大白条猪比例过大的现象已经持续了好几个月。估计再过一两个月，压栏里的大猪就不能完全消化了。

农民的盈亏情况如何？据了解，目前自养农户的平均养殖成本约为每公斤17元，外购仔猪农户的养殖成本约为每公斤26元至27元。

朱增勇发现，5月份自养120公斤商品猪盈利约200元至300元，6月初亏损100元至200元，6月中旬亏损扩大至350元。购买仔猪的农民在3月份开始亏损，5月底每头猪亏损约1000元，6月中旬亏损超过1400元。

借套保减少损失

猪价格深度下跌，已经跌破养殖成本，但农民仍有办法最大限度地减少损失。这种方法是参与猪期货交易。

今年年初，中国第一个活体交付期货品种——猪期货在大连商品交易所正式上市。虽然猪期货不会直接影响国内猪供需的基本面，但期货套期保值为养殖、屠宰、贸易等产业链上的企业提供了规避价格风险、保值增值的渠道。

所谓期货套期保值，是指经营者利用期货合约作为未来现货市场商品交易的临时替代品，提前进行交易操作，提前锁定价格，避免市场价格大幅波动的风险。

生猪养殖周期较长，从母猪怀孕到仔猪生长，一般需要10个月左右。在漫长的养殖周期中，疾病、供需、饲料价格等方面存在不确定性，导致未来生猪价格可能明显偏离预期。有了生猪期货工具，当生猪期货价格适中时，养殖企业可以提前在期货市场销售相同数量的生猪期货，并提前锁定利润。

与现货价格持续下跌相对应，自今年2月下旬以来，国内猪期货价格持续下跌。然而，从1月初正式上市到5月中旬，猪期货的主要合约价格为4个月.5万元/吨以上，甚至一度徘徊在3万元/吨附近。按照2.按5万元/吨的价格计算，如果生猪养殖企业及时卖出生猪期货，提前锁定利润，效益可观。

6月24日，生猪养殖龙头企业金新农宣布，自大连商品交易所首次上市以来，公司逐步建立了生猪期货套期保值合同。截至6月23日，所有生猪期货合同均已主动平仓。经初步估计，今年一季度以来，金新农开展的生猪期货套期保值业务盈利10892.73万元。

目前，生猪期货和现货价格已低于育种成本。根据多年来的波动规律，7月以后，生猪价格可能会季节性反弹，育种企业可以进行相应的布局。

加快产业升级

随着国内生猪产能的成功恢复，生猪价格的下跌也客观地迫使行业加快转型升级。

非洲猪瘟疫情发生后，由于母猪严重不足，各大中型养殖企业较大范围地采用轮回杂交方式生产父母代母猪。目前，正好加速淘汰落后产能，代之以产能更高的二元母猪。

“科技创新是产业发展的驱动力。我国种猪卡颈问题突出。从长远来看，我国生猪种业属于工业大盘，难以体现农以种为先的指导思想，企业自主培育积极性弱。顶级核心育种体系规模小，独立分散的种猪供应模式无法形成独立的种植技术创新能力。集团化、专业化猪种业，集团化、专业化种业公司仍处于起步阶段。”朱增勇说。

针对猪产业可持续发展面临的突出问题和猪产业链的主要环节，行业应从品种资源保护和核心种群培育、营养饲料、智能育种设施设备、猪病防治、废物无害处理和资源利用、屠宰加工等方面，加强协同创新。

朱增勇表示，中国生猪种质资源丰富，但利用率低。希望未来，随着当地养猪资源的保护利用、种子产业科技创新能力的提高、研究企业合作机制的不断完善、集团育种的加快发展，中国的养猪自给率能够显著提高。

“目前，生猪价格下跌，农场不应产生恐慌。应该认识到，随着生猪生产能力的恢复，生猪价格的下跌是一种不可避免的趋势。与此同时，生猪价格不会一直下跌，随着市场消化，生猪价格仍将季节性反弹。农民应继续防治非洲猪瘟等重大疾病，以免错过生猪价格的上涨。”朱增勇说。

(来源:经济日报)