古代的酒都多少度,为何武松喝十八碗都不醉（图）(古代的酒都是多少度的)

古代的酒都多少度,为何武松喝十八碗都不醉

作为四大名著之一，《水浒传》成功地塑造了许多人物形象，虽然描写的人物众多，但是个个都栩栩如生。其中武松可以说是作者倾注了比较多心血的一个人物，也深受广大读者的喜爱。武松非常的具有人格魅力，他恩怨分明，非常仗义。而且最为吸引人的是，武松的武艺非常高强。

最能凸显武松武艺高强的，莫过于经典的“武松打虎”这一段了。除此之外，武松在飞云渡河鸳鸯楼的表现，也能表现他个人的能力。但是说起来，总不如武松打虎这一段儿经典。

当年店小二告诉武松，自己家的酒叫做“三碗不过冈”。 意思就是说喝了三碗之后就醉得过不去景阳冈了。而且景阳冈上还有一只大老虎，将有20多个人因此而丧命。但是武松却喝了18碗酒，不仅没有醉倒，反而趁着酒意，把那只大老虎打死了。

因此很多人可能就会觉得店小二有些吹牛了。普通人喝三碗都会醉倒的酒，武松的酒量有那么大吗？喝18碗都不醉。

古代的酒究竟有多少度呢？

古代人喜欢喝酒。曹操以杜康酒解忧，李白喝四斤酒一样写诗，陶渊明更是嗜酒如命，最厉害就是武松了，一下子喝了十八碗酒，还能打死一只老虎。这古人动不动就是一顿喝，貌似还千杯不醉的样子。但他们的酒量真的这么好吗?

要知道他们能不能喝，那得知道他们喝的酒有多少度。先说曹操吧。他生活在三国时期，那时候的酒都是把黍和高粱煮烂后再加入酒曲发酵酿成了。要知道，这酒醪的酒精浓度达到20%以后酵母菌就不发酵了。换句话说，当时的酒最高不超过20度，差不多在12-18度左右吧，和现在的红酒差不多。

在元代之前，我国的酿酒技术不高，所以酒的度数也不高。武松在景阳冈喝的酒也就只有17 18度，喝个十八碗，或许会喝撑，应该不会喝醉。那么，元代以后，人们喝的是什么酒呢?酒的度数又有多少呢?

据记载，元代的蒸馏酒和蒸馏器从四方传入中原，人们这才学会了蒸馏粮食酒醪，也就是将酒醪加热，得到酒精浓度高的酒气，再将收集好的酒气冷却，变成无色的酒液，这种酒液也就是辛辣浓烈的白酒，度数可以达到30到65不等。

元杂剧中就常有去买一瓶打刺酥，吃着耍的句子。这里的打刺酥指的就是白酒，值得一提的是，当时的白酒还按照香型分类成：酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型等等。从此，烈酒盛行，再喝度数低的米酒就不够劲，不尽兴了。所以，不管是李白豪饮三百杯，还是武松独饮十八碗，都不能算是真正的能喝，毕竟他们喝的酒只有区区18度。