古罗马帝国男人可以杀死喝葡萄酒的妻子（图）(古罗马帝国的荒诞)

今天有关葡萄酒的小知识，简洁易懂，真是极好的！

用餐过程中，葡萄酒的饮用顺序有讲究：先白葡萄酒，后红葡萄酒；先轻酒体，后重酒体；先干型，后甜型；先起泡葡萄酒，后静态葡萄酒；先年轻葡萄酒，后老年份葡萄酒。

在古时候的罗马，妇女是不允许喝葡萄酒的，若违反此规定，丈夫有权杀死其妻子。罗马最近一份因妻子喝葡萄酒而离婚的案例是在公元前 194 年。

葡萄酒自古以来便对人们的生活影响深刻。在《旧约圣经》中，通篇只有“约拿纪”没有提到葡萄树或者葡萄酒。

法国、意大利、西班牙和美国加州是世界四大葡萄酒生产区域。

葡萄是世界上栽种面积最广的农作物。

罗马人发现在葡萄酒中加入铅能使葡萄酒更加甜美柔滑，保质期也能延长。后来有人认为罗马帝国衰弱的原因之一便是慢性铅中毒，因为罗马人喝了太多的加铅葡萄酒。

重口味的食物应搭配酒体丰满的葡萄酒；清淡的食物要搭配酒体轻盈的葡萄酒。此外，红葡萄酒一般要搭配红色肉类，白葡萄酒要搭配白色肉类，甜葡萄酒搭配甜点。

葡萄酒的“年份”不是葡萄酒装瓶的年份，而是酿酒葡萄的采摘年份，因为有些葡萄酒会陈酿数年才装瓶出售。通常，年份葡萄酒的酿酒葡萄都采摘自同一年份，无年份葡萄酒的酿酒葡萄则采摘自不同年份。

当葡萄酒和食物搭配食用时，二者之间会发生协同作用，产生原本葡萄酒和食物都没有的第三种味道。

在 20 世纪初，美国的禁酒主义者一直致力于将学校教科书上有关葡萄酒的内容删除（包括希腊和罗马文献中的葡萄酒知识），并寻求将《美国药典》中的医用葡萄酒项目取消，也努力地想证明《圣经》中提到的葡萄酒是未经发酵的葡萄汁。

不是所有的葡萄酒都是越陈年，越香醇。事实上，大部分葡萄酒都应在短期内饮用完毕，不适合陈年。只有很少一部分的葡萄酒才会陈年数十年以上。

哑葡萄酒（dumb wine）是指现在缺乏香气，但是具有陈年潜力的葡萄酒。许多赤霞珠葡萄酒都是陈年之后才散发出怡人的香味，因而称其为“哑葡萄酒”。钝葡萄酒（numb wine）则是指现在缺乏香气，但也没有陈年潜力的葡萄酒。

女性对葡萄酒更敏感。这大概是因为女性胃液中的酶含量比男性的少，喝下去的葡萄酒消化慢，更容易感知到葡萄酒的特征。

1 吨葡萄能酿造出 60 箱（或 720 瓶）葡萄酒。

正统派犹太教信教徒喝的葡萄酒，从葡萄的采摘到葡萄酒的酿造和装瓶，每一个步骤都必须由严格遵守教规的犹太教人完成，不能经过其他人的手。

在中世纪，最大的、最具创新精神的葡萄酒生产者是教会。最有代表性的教会是西多会和本笃会，据说他们亲自尝试过各地的泥土以分析泥土的质量。他们的发现对葡萄栽培在现代仍有影响。

在古代，欧洲人通常用动物皮囊运输葡萄酒。动物的皮囊被洗净晒干，再鞣制成酒囊。酒囊是将皮囊翻转后制成的，动物的皮毛直接接触葡萄酒酒液。

猪皮酒囊

葡萄酒的英文单词“wine”源于闪族语的“yayin”一词。在阿拉伯语中，葡萄酒是“wain”，在希腊语中是“oinos”，在罗马语中是“vin”、“vino”、“vina”或“vinho”。

在古埃及，陈酿葡萄酒至熟成被认为是一种魔术，古埃及人认为只有法老才有这种魔力。

世界上最早的葡萄酒插画是在一块拥有 5000 年历史的苏美尔壁画上，名为 the Standard of Ur。（参考/Random History）

the Standard of Ur

葡萄酒故事之古罗马，成也葡萄酒，败也葡萄酒

公元前3世纪至公元前2世纪，古罗马逐渐强大，取代了古希腊的统治地位，成为新的军事帝国。罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽种和葡萄酒酿造技术后，先是在意大利半岛上种植，然后逐渐传遍了整个罗马帝国。

古罗马人酷爱喝葡萄酒，因此在罗马帝国势力不断扩张中，葡萄和葡萄酒就像罗马的角斗士一样，随着罗马大军征服了法国、西班牙、英国、德国等地区。以至于有些国家不得不实施禁止种植葡萄的禁令，但葡萄酒还是风靡了整个欧洲大陆。

在古罗马时代，葡萄种植已经非常的普遍，葡萄酒已经成为罗马文化不可切割的一部分。公元前450年，古罗马颁布的《罗马法》还规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。因此，有些历史学家就戏称古罗马帝国的衰亡就是由于罗马人饮用葡萄酒过度，以至于人种退化。

公元前1世纪，罗马军团占领高卢，葡萄酒也被带到这里。传统意义上高卢地区只生产啤酒，啤酒是高卢人与北欧、日耳曼民族的唯一饮品，在这里啤酒除了用来祭拜智慧的战神，还用作战前准备。在作战前，北欧人喝下大量的啤酒，使神经逐渐麻痹，忘记肉体的疼痛，可以疯狂地与敌人厮杀。罗马人征服高卢人后，在这里大量种植葡萄，并且酿造葡萄酒，很快就改变了这里人们的饮酒习惯。北欧人比罗马人更加酷爱葡萄酒，他们用奴隶，甚至自己的孩子来换取罗马人的葡萄酒。

由于当时高卢地区还非常的荒蛮，道路也非常的崎岖，罗马人想把葡萄酒运输到高卢成为了世纪难题。为解决这个问题，当时的凯尔特人发明了松木桶，用木桶来储存和运输葡萄酒。从此后，木桶取代了5500年历史的陶罐。也成为葡萄酒历史上的一个重要里程碑。

古罗马时代，葡萄酒被分为更多的品种。当时的品酒师豪斯特斯为了显示自己高超的品酒技术，曾把葡萄酒分为甜的、温和的、高贵的、珍贵的、柔软的、细腻的等无数个类别。虽然古罗马时期，葡萄种植已经遍布整个欧洲，但高品质的葡萄酒依然是一种奢侈品，是非常昂贵的，人们在饮用时，要先在里面添加热水；只有作为药剂和举行宗教仪式时才能使用纯粹的葡萄酒。

尽管古罗马帝国确实强大过很长时间，但罗马帝国后期，实行绝对专制的君主制，形成了毫无制约力的皇帝独裁，致使最高统治集团腐败盛行，普遍存在的腐败现象在政府公开的行政机构各个部门中已完全可以觉察到了。政治腐败、吃喝嫖赌，却最终还是没能逃脱灭亡的命运。所以后来有历史学家考证，罗马帝国灭亡的一个重要原因，便是罗马人贪饮葡萄酒。在公元476年，强大一时的罗马帝国被日尔曼人消灭。

所以在饮用一杯葡萄酒的时候，不妨想想这些历史。葡萄酒让古罗马人英勇好战，葡萄酒也让他们腐败不堪，仿佛我们喝下的不只是风土，喝的还是历史，是教训。这也是葡萄酒的迷人之处。