诸葛亮发明馒头的目的 馒头是中国传统的面食之一(诸葛亮什么时候发明的馒头)

诸葛亮发明馒头的目的

馒头是中国传统的面食之一，由面粉发酵蒸制而成，又称馒头或馒头。现在馒头没有馅，形状凸起，北方馒头原味，南方馒头加糖微甜，是餐桌上必不可少的食物之一，尤其是北方，每年农历十二月29日，家家户户都要蒸馒头，俗称蒸馒头，一个是蒸馒头，另一个是第一个月没有馒头的习俗，所以几年前蒸馒头，每个人都吃馒头，所以你知道馒头是谁发明的吗？

至于馒头，可以追溯到战国时期，《事物发绀》即载，秦昭王做蒸饼；《齐书》还载道，朝廷规定太庙祭祀时用面条做蛋糕，即放入酵面中，使其松弛。到了三国，馒头才真正出现一次，明代人郎瑛在《七修类稿》中记载：“蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头祭神，称之蛮头。馒头也是如此。”据记载，馒头这个词是诸葛亮发明的。

据《诚斋杂记》记载“孔明征孟获。人们说：蛮地多邪，用人首祭神，则出兵利。孔明杂以羊猪内，以面包为人头。这是馒头的开始。”《三国演义》第91回：诸葛亮平蛮回泸水，风浪横起，无法渡过，回报光明。亮问，孟获说：“泸水源猖獗，中国人用七七四十九个头和黑牛白羊祭祀，自然波平静，境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀？吾自有见。”

从这些记录中可以看出，馒头这个词确实与诸葛亮有着很大的关系。三国时期，蜀国不断受到南蛮的骚扰和攻击。诸葛亮亲自带兵征服南蛮王。当他回到泸水时，突然风浪汹涌，士兵们很难渡过水。根据当地的习惯，大军渡水前，应以人头祭祀河神，以保平安。当时，他的下属建议杀死南蛮俘虏，用他的头祭祀河神。诸葛亮没有接受。诸葛亮不忍心用头祭拜河神。他想出了一个把面粉捏成头的妙方。他命令人们屠宰牛羊，用牛羊肉包起来蒸，以取代头部，并把它作为祭品投入河中祭拜河神。

诸葛亮把它命名为藏头(蛮头)，有两层含义，意思是用假头瞒过河神，二是取南蛮头，最后用“馒”字替代“蛮”现在是馒头。关于馒头的记载，有许多文献可供参考，如宋代的《事物纪原》、清代的《谈论征》等：“盖蛮地人头祭神，武侯以面祭头，称之蛮头。馒头也是如此。

中国幅员辽阔，馒头的名称可能不一样。北方称无馅馒头，有馅馒头。在南方的一些地方，无馅馒头和无馅馒头被称为馒头，馒头的做法多种多样，形状多样。北方人不习惯南方的甜馒头，南方人也不习惯北方的原味馒头。