广东东莞一名34岁女子吃完泡发后的木耳不幸身亡(广东东莞一名7岁住校学生确诊新冠肺炎)

女子吃完泡发木耳后不幸身亡,生前一个举动令人后怕。吃木耳为什么会导致身亡？近日广东东莞，一名34岁女子吃了泡发超过24小时的木耳，导致急性肝功能衰竭，最终不幸身亡。

事情经过是这样的，广东东莞市一位34岁的年轻妈妈，将木耳浸水泡发5~6小时后煮食隔天继续食用剩余木耳。随后，她开始出现各种不适症状。恶心、呕吐、腹痛、拉黑便......接着被送进了东莞市中医院ICU治疗。医生判断为急性肝功能衰竭，考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家治疗。但由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡。

经疾控中心初步调查及检测。判定为米酵菌酸中毒所致。此前，全国多地都曾出现，因食用长时间浸泡的黑木耳导致多脏器损伤的中毒案例。

用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏，减少细菌繁殖。用热水浸泡也可，既能加快速度，减少泡的时间，也能抑制细菌生长。