病毒专家:三文鱼应该无罪 但暂时不要生吃(三文鱼新冠病毒官方辟谣)

原标题：病毒专家：三文鱼应该无罪 但暂时不要生吃

三文鱼和海鲜不是新冠肺炎的宿主，不会感染病毒，新冠肺炎也不会潜伏在体内。但病毒可能存在于表面环境中。

北京新冠肺炎疫情突变，两天内新增7例本地确诊病例，与进口三文鱼有关吗？

6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺在接受媒体采访时表示，新冠肺炎是从切割进口鲑鱼的案板中检测到的，产品来自北京深海鲜市场。

这一消息引起了三文鱼的热烈讨论。随后的信息是，北京主要超市超市、物美、家乐福连夜下架。

三文鱼应无罪但暂时不要生吃

“新冠肺炎的宿主是哺乳动物。鲑鱼和海鲜不是新冠肺炎的宿主。它们不会感染病毒，也不会潜伏在体内。但病毒可能存在于表面环境中。”病毒学家说。

专家表示，由于进化距离太远，人肺病毒一般不会传染给鱼，鱼鳃上的病毒也不会传染给人。

另一个重要的地方是鱼是变温动物，人是恒温动物。病毒在不同温度的动物中不容易通过。目前，世界上还没有发现人类和鱼类共患的病毒性疾病。

然而，由于科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士不知道三文鱼等海鲜产品上的病毒来自哪里，他建议暂时不要生吃三文鱼。

同时，钟凯建议强调个人防护，外出时戴口罩，处理食物前后洗手。

三文鱼应该无罪，暂时不要生吃

鲑鱼携带病毒的可能性几乎为零，应该被污染。感染的方式很可能仍然是粘膜接触，如揉眼睛和鼻子。

《新型冠状病毒肺炎公共防护指南》还提到，禽、肉、蛋应在食用前充分煮熟。