疾控中心流行病学首席专家:除水果外,尽量不生吃其他蔬菜(疾控中心流行病学调查车辆)

原标题：疾控中心流行病学首席专家：除水果外，尽量不生吃其他蔬菜

今天下午，北京召开了第125届疫情防控新闻发布会。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在谈到食品安全时表示，尽量不要生吃除水果以外的蔬菜。吴尊友说，如果蔬菜和水果的产地是安全的，那么这个地方就不会因为生产而造成污染。如果供应市场安全，没有疫情，这样的蔬菜和水果是安全的，可以安全大胆的吃。

来自这些地方的蔬菜和水果，包括生吃，应该说没有问题，但要注意卫生和消化道传染病。生吃水果没问题。对于其他蔬菜，尽量不要生吃。

今日，国务院联防联控机制发布了夏季低风险地区防护指南，建议食品消费者在处理生肉、家禽、水产品等后，用肥皂和移动水洗手至少20秒。不要直接用水龙头冲洗生肉制品，以防止溅污染。在购买和生产过程中，避免直接用手揉眼睛和鼻子。

另一点是生熟分离。生熟食品应分开加工和储存，特别是在处理生肉、生水产品等食品时，以避免交叉污染。尽量不要吃生水产品等。

煮透食物。加工肉类、水产品等食品时，要煮透。