挪威三文鱼养殖链数宗罪恶:鱼体溃疡,养殖鲑鱼死亡率高达20%(挪威三文鱼罪恶养殖是真的吗)

6月9日，德法公共电视台纪录片曝光挪威三文鱼养殖链“数宗罪恶”：水质污浊，鱼体溃疡，养殖鲑鱼死亡率高达20%。同时，每年约有18.3万条鲑鱼逃离农场进入海洋，这也威胁到野生鲑鱼的生存。

报告还说，人们喜欢鲑鱼，主要是因为它的肉质和营养。野生鲑鱼在海洋中吃虾蟹，这使它们富含Omega-3脂肪酸和虾青素使鲑鱼鱼肉颜色鲜艳。为了使鲑鱼快速生长，人们饲料混合大豆植物蛋白和化学合成虾青素，鲑鱼的质量远低于野生鲑鱼。

2020年的三文鱼真是流年不利。

三文鱼:其实我今年的生活很艰难

UCN据国际海鲜消息，2019年挪威对中国出口三文鱼销量增长97%。然而，2020年2月，由于各种因素，挪威对中国出口三文鱼的数量急剧下降。

涉及三文鱼水产养殖的国内主营企业也受到了很大影响。

比如佳沃股份第一季度报告显示，第一季度亏损3829万元。主要原因包括:三文鱼餐饮市场需求减弱，市场价格下跌。为应对疫情，各国推出了空运、陆运、海运管制措施，运力下降，运费增加；销售价格下跌和运费上涨导致三文鱼业务利润下降。

三文鱼：屋漏偏偏连夜雨，短短几天波澜又起来了，我“裂”开了呀！

据法国《费加罗报》15日报道，该国部分三文鱼产品被李斯特菌感染。

商家警告说，吃李斯特菌感染鲑鱼的消费者可能会发烧头痛，需要立即就医，尤其是免疫力差的群体，如孕妇和老年人。法国平均每年报告300至400例确诊病例，死亡率在30%至40%之间。

因此，家乐福等法国大型超市自12日起下架。商家还提醒已经购买的消费者不要吃，说会导致“发烧”和“头疼”。

德法公共电视台也发布调查报道称，他们的记者弗洛丁私带摄像机潜入了挪威北部海域的养殖场，在水下看到，大量鱼挤在肮脏、充满它们排泄物的海水里。许多得病的三文鱼身上布满大如手掌的溃疡，有的已变成S型畸形鱼。

到目前为止，三文鱼已经从以前开始了“刺身一哥”跌落到了“谈鱼色变”的境地。

就连它的“亲戚”也牵连。

三文鱼：我的“亲戚”要注意！

遭遇三文鱼“黑天鹅”这一事件，也要提醒广大网友注意，不要因为担心吃三文鱼而转向一些奇怪的替代品，比如——红鳟鱼。

红鳟鱼（也叫“虹鳟鱼”，以下简称虹鳟鱼)是一种寄生虫，如肺吸虫、华支睾吸虫(寄生在肝胆中，俗称肝吸虫)等，没有！可以！生！

下图以最简洁明了的方式表达了三文鱼的区别！

一张图解释了各种鲑鱼的关系（图片来源：网络）

上图中的“淡水三文鱼”，有很大争议“虹鳟”！

其实，无论是虹鳟鱼还是鲑鱼，活鱼都很有可能携带寄生虫。

对于虹鳟鱼，我建议你直接放弃生吃。

记住三文鱼：

· 零下15度冷冻96小时以上

· 零下20度冷冻24小时以上

· 零下35度冷冻15小时以上

低温能有效杀灭寄生虫，冷冻三文鱼是最安全的三文鱼生鱼片。

目前，生食三文鱼以及其他海鲜或许会暂别餐桌。有人觉得对于吃货和相关食材链来说是不幸，但对于长久以来被养殖、被送上餐桌的三文鱼来说，或许是幸运的也说不定。