4人吃三文鱼3人就医 没有证据表明(三文鱼头吃了的害处)

4人吃三文鱼3人就医 没有证据表明三文鱼是新冠肺炎的宿主

在此期间，三文鱼陷入疫情风暴，尽管有关权威部门已作出明确说法——

没有证据表明三文鱼是新冠肺炎的宿主或中间宿主。

但三文鱼在全国许多市场仍被下架。

6月17日，四人食用三文鱼后中毒。

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6月17日，香港卫生署卫生防护中心表示， 当地有四个人去了同一家餐厅，有腹痛、腹泻等不适症状，都吃了餐厅的鲑鱼生鱼片和牡蛎。

第一个案例涉及43岁和52岁的两名女性。他们在那里12日在此就餐，约6-39小时后出现腹痛、腹泻等症状。

另一起案件涉及25岁和26岁的1男1女。他们在那里14日在餐厅就餐，约16至47小时后出现类似症状。

中毒4人中有3人已就医，目前情况稳定，无需住院。

涉事饭店

根据华盛顿大学的一项最新研究，

在过去的38年里，发现寄生鱼的数量飙升了283倍，增加了食用风险。

除了国内

在同一时间

外国三文鱼也经常背在背上

各种负面新闻

据法国媒体报道，6月12日，法国家乐福等超市因感染李斯特菌，将三文鱼产品下架。

李斯特菌是一种致命的食源性病原体。一旦感染，很可能会出现发热、头痛、败血症甚至死亡。数据显示，法国平均每年感染300~400人，死亡率在30~40%之间。

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此外，据德媒报道，挪威三文鱼的养殖环境非常恶劣，在当地渔场，三文鱼密集地生存在肮脏、遍布排泄物的海域。其中，一些三文鱼还出现了巴掌大小的溃疡。

中国是否会暂停海鲜进口？

中国每年进口约10万吨鲑鱼，其中挪威在供应中国方面占有重要地位。数据显示，今年1月至4月，挪威占中国鲑鱼进口份额的45%。

然而，由于疫情的突然发生，挪威的许多渔场表示，从欧洲出口到中国的鲑鱼已经被暂停。挪威三文鱼对华出口上周下降了34%。

挪威渔业海产部部长表示：

挪威三文鱼并非来自亚洲，愿意消除不确定性，继续向中国出口三文鱼。

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6月18日，商务部发言人高峰表示:

扩大食品进口是我国实施积极进口政策的重要组成部分。加强与相关国家的沟通协调，控制进口食品和农产品的质量和安全，确保消费者的健康和安全。

来源:财经夜班车

海外网6月18日电香港星岛日报17日消息称，香港卫生署卫生防护中心当天表示，正在调查两起涉嫌食物中毒的案件，共涉及4人。他们在旺角仕德福酒店德福阁餐厅吃饭，吃牡蛎和鲑鱼刺后身体不适。

据报道，第一起案件涉及43岁和52岁的两名女性。他们12日在这里吃饭，大约6到39小时后出现腹痛和腹泻等症状。另一起案件涉及25岁和26岁的1男1女。他们14日在餐厅吃饭，大约16到47小时后出现类似的症状。4名中毒者中有3人接受了治疗，情况稳定，无需住院。

斯德福酒店周一在Facebok上发布了一份文件，称该餐厅的冷冻保鲜设备发生了紧急故障。为确保食客安全，德福阁于6月17日至6月23日暂停自助晚餐供应。

根据华盛顿大学的一项新研究，在过去的38年里，寄生鱼的数量飙升了283倍，增加了食用风险。该大学的水产和渔业科学家表示，寄生虫飙升的原因尚不确定，但他们相信这与气候变化、肥料和洋流产生的营养有关。

香港大学医学院胃肠肝讲座教授袁孟峰说，生鱼寄生虫不止一种，各种昆虫进入胃、肝、肺器官等器官，寄生虫大小不同，肉眼可能找不到小寄生虫和卵，所以不能100%确保安全食用，呼吁人们减少生鱼食品的消费。

鱼体内也有寄生虫。因此，吃生鱼，寄生虫有可能感染。

我国能感染人的鱼类寄生虫主要有异尖线虫、华支睾吸虫(肝吸虫)、裂头绦虫、棘口吸虫、颚口线虫等。其中，华支睾吸虫感染最多，超过1000万；它来自淡水鱼(主要是鲤科鱼)。

其次异尖线虫。中国报道的病例约为3位数，但日本至少有5万例感染病例；它来自海鱼。我国裂头绦虫病例较少，至今有20~30例；它来自淡水鱼、江海迁徙鱼，甚至海水鱼。

然而，与其他传染病相比，鱼传播的寄生虫病对我国大部分地区的人群危害不大，不要夸大其危害。 人们可能对鱼类寄生虫有以下三个误解：

误区一：混合鱼类寄生虫和人类寄生虫 像其他动物寄生虫一样，鱼类寄生虫有成千上万种，但很少有人能感染人类。

误区二：海鱼比淡水鱼更安全吗？事实是，海鱼和淡水鱼都可能有对人体有害的寄生虫，但种类不同。

误区三：野生鱼比养殖鱼更安全？这种误解更深刻。从预防寄生虫病的角度来看，反过来会更科学。

总之，虽然鱼类寄生虫感染人的概率不大，但一旦上述寄生虫感染人，对人体健康的危害仍然很大，因此有必要预防。最后，让我们谈谈如何防止这些鱼类寄生虫感染人体。

事实上，预防这些寄生虫感染人体的方法特别简单

三个字：不生食！

如果一定要生鱼，为了防止寄生虫感染，欧美国家规定低温杀灭，至少-20℃下面，不同的国家对冷冻温度和时间有不同的规定；但我认为这基本上是处理不同尖端线虫的方法；至于在这个温度下是否能完全杀死昆虫吸入和绦虫裂头虫，还应进行具体的实验研究。

然而，应该强调的是，在所有方法中，加热是最好的方法！总有一种方法适合你烧、炒、煮、炸、蒸、煮、烤。

最后，我想说的是，我们几千年来中华民族耀眼的熟食文化已经给了我们预防寄生虫感染的最好方法，真的没有必要回到“茹毛饮血”因为不一定是时代，“时髦”。