猪和猪肉价格连续14周下跌 大规模养殖产能持续释放(今日猪价猪肉价格)

(原标题:猪和猪肉价格连续14周下跌 大规模养殖产能持续释放)

根据农业和农村事务部的最新数据，近三个月来，全国猪库存环比增长，猪肉和猪肉价格连续14周下降，30个监测省份的猪肉价格下降。全国猪肉批发平均价格从2月中旬每公斤50元降至每公斤38元；全国猪肉零售平均价格下降近四分之一，每公斤约13元。

猪价格快速上涨后，持续缓慢下跌。生猪养殖业怎么样？下一个猪肉市场怎么样？《经济日报》-中国经济网记者采访了相关市场实体和行业专家。

多种因素推动猪价下跌

“养猪10多年了，去年从来没有遇到过这么赚钱的市场。”四川省简阳市街邻村养猪户黄玉有4个猪舍，年出栏100多头猪。他告诉记者，在正常情况下，一头猪赚了100元到200元，很多时候都要赔钱。“自去年下半年以来，只要能预防和控制非洲猪瘟，养猪健康，就能赚钱。按高点出场价，每公斤净利润20元，每头利润2600元左右。最近生猪价格持续下跌，但每头利润近1300元。”黄玉说。

记者从各方面了解到，由于养殖利润可观，许多农民对补栏扩产的热情很高，这是近期猪价下跌的主要原因。业内养猪盈亏程度通常以猪粮比(即生猪市场价格与饲料粮价格的比值)来衡量。一般来说，1斤猪肉的成本价相当于6斤饲料粮的价格。猪粮比在6∶1的时候处于盈亏平衡点。目前，猪粮比例为13∶1左右，反映出生猪养殖利润丰厚。

根据农业和农村事务部的监测，自去年10月以来，育种母猪的数量已连续7个月恢复增长，累计增长18.7%；全国猪的数量也连续3个月增加。从当地情况来看，有28个省份的育种母猪保持增长。目前，四川、湖南、河南等传统养猪省份的育种母猪数量已连续4个月、5个月、7个月环比增长。

猪肉价格的下降也与屠宰加工的恢复和储备肉的投放密切相关。随着生猪生产销售秩序逐渐恢复正常，屠宰企业全面复工复产，前期压栏肥猪加速出栏，储备肉投放，生猪价格持续下跌。截至目前，全国5520家生猪屠宰企业已全面复工。其中，2638家企业年屠宰量超过2万头。近日，中央储备冻猪肉投放3万吨，这是今年第20次投放，累计投放量达38万吨。

大规模养殖产能持续释放

目前，全国约有16万家养猪场每年生产500多头猪，生产全国52%的猪肉。根据农业和农村部对16万大型养猪场的监测，今年2月新生仔猪数量首次环比增长，3月和4月环比增长。根据6个月的新生仔猪育肥计算，这表明自7月以来，商业肥猪的市场数量将逐渐增加。

广西扬翔股份有限公司是以养猪为主的国家级农业龙头企业。公司养猪业务部总裁张从林告诉《经济日报》——中国经济网记者，公司常年可以养10万头母猪。非洲猪瘟传入中国后，母猪数量减少了10%以上。随着国家扶持生猪生产的措施的出台和生猪价格的提高，企业不仅恢复了原有的养殖规模，还在广西以外的省份布局了一些养猪场。目前，母猪总数已达30万头。

“扩大生猪规模的问题是资金和土地。”张从林表示，政策有利，大企业热情高，行业复苏明显。过去，养猪场的土地审批难度大，周期长。现在材料齐全后，很快就可以批准了。

近日，国家发展和改革委员会、农业和农村事务部联合发布了《关于支持民营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》，解决了生猪养殖面临的土地利用和信贷问题。建立健全金融机构生猪产业贷款尽职调查豁免和激励约束机制。此外，针对新冠肺炎疫情对生猪生产的影响，中央财政将临时贷款贴息补贴范围从5000多户扩大到500多户，降低了规模户的融资成本。

一些大型养猪企业选择扩大生产规模。5月19日晚，国内顶级养猪企业新希望六合有限公司宣布，将加大对养猪的投资，计划投资18.34亿元建设6个养猪项目，收购4.2亿元发展养猪业务的2家公司，其子公司计划建设年销售100万头猪的合资企业。“为了保证养猪业务的发展，我们在人员、土地等方面做好了准备。”新希望养猪研究院院长严之春表示，近期新希望六和校园招聘人数超过5000人，创历史新高。

短期供应紧将继续

受生产周期和非洲猪瘟疫情影响，2018年中国猪肉产量降至5404万吨，2019年降至4255万吨。根据目前的数据和发展趋势，这一目标有望实现。

“不过，现在生猪生产恢复的基础还不稳固，还有一些地方扶持政策落实得不够到位，有的省份能繁母猪月环比增幅波动较大。”中国农业科学院农业信息研究所猪预警专家团队表示，非洲猪瘟疫情是逆转猪生产恢复势头的主要风险。预计非洲猪瘟疫情稳定，农民敢于大胆补栏增养。一旦疫情反弹，预期逆转，将影响农民的信心。

为了促进非洲猪瘟的防治，维护正常的生产和销售秩序，农业和农村事务部、公安部、交通运输部最近联合开展了100天非法运输猪专项打击行动，阻止了疫情的传播。各地还加强了生猪运输车辆备案管理，严禁未备案车辆运输生猪。三个部门联合提示，各地要以县高速公路出入口、省界、重要枢纽为重点，编织密集生猪运输监管网络。加强对猪收购、贩运单位和从业人员的管理，利用信息手段加强动态控制，坚决查处发现的问题。

“完全恢复生猪生产需要一个过程。从全年猪肉供需来看，虽然生猪产能恢复积极，但猪肉供应紧张的格局并没有根本改变。”农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨振海认为，第二季度猪肉供需也面临着三个因素叠加的压力：生产基础低、进口不确定性增加加的压力。7月以后，市场供应将逐步改善，但由于下半年节日较多，消费驱动力较强，9月左右猪肉价格高峰可能出现。总体而言，随着生猪生产的恢复，供需关系将逐步改善，未来猪肉价格不会大幅上涨。