今年日本关闭的拉面店数量将创历史新高

拉面是日本美食的名片。由于激烈的竞争和疫情，一些老牌知名拉面店也面临淘汰。据日本雅虎网站周一报道，根据市场调查公司“日本帝国数据银行”截至今年9月底，已有34家拉面店倒闭。这是2000年后，不到一年就有30多家拉面店倒闭。如果这种情况继续下去，今年日本关闭的拉面店数量将创历史新高。

拉面店倒闭的原因很多，最重要的是“与其他商店竞争激烈”。日本帝国数据银行表示，与其他行业相比，拉面店的准入门槛相对较低，但由于同一商业区的商店过于集中，竞争非常激烈，因此他们不得不发送优惠券或打价格战来吸引顾客。受新冠肺炎疫情影响，拉面行业经营环境恶化，原材料成本和人工成本上升，部分拉面店不得不缩短营业时间或关闭。据报道，虽然长期受到食客的喜爱，但在福冈等地经营猪骨拉面品牌“长滨将军”蒙基食品(音译)公司，横滨家庭拉面老店“六角家”今年倒闭了。