熊猫快餐是世界上最大的中国连锁快餐品牌(Panda Expr

熊猫快餐作为一种典型的美国中餐，价格合理，深受外国人的喜爱，但很难说它是否能抓住中国人的胃。

Panda Express (图片来源:Wikipedia）

记者 |马越

经常出现在美剧中的中餐品牌，包括《生活大爆炸》，美国人最熟悉，已经悄悄进入中国市场。

据职业餐饮网报道，熊猫快餐是世界上最大的中国连锁快餐品牌（Panda Express）在云南昆明低调开店。界面新闻记者发现，在公众评论网站上，一家名为“Panda Express熊猫餐厅”2020年7月收录的商家。餐厅位于昆明呈贡区五岳广场。

在大众点评网站上Panda Express熊猫餐厅

因为是刚开业的新店，这家熊猫餐厅的信息很少，也没有提供商家电话。大众点评网站上只有几条评论，目前评分3.57。

根据目前的评论，这家餐厅的人均价格低于20元。从营业时间10:00-22:30来看，熊猫餐厅不仅提供晚餐，还可能提供早餐和晚餐。菜肴包括粥、豆浆、油条、米粉、馒头、泡菜鱼等。当然，熊猫快餐在美国市场上很受欢迎，以及更具中国特色的卷串和张飞牛肉。

在大众点评网站上Panda Express熊猫餐厅

虽然微博和微信微信官方账号没有官方发布消息，网上也没有官方认证，但从这家餐厅来看“Panda Express”红底黑字标志和装饰，很可能与美国熊猫快餐有关。

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昆明五月广场项目招商副总监向界面新闻证实，这家餐厅不是“山寨店”，商场是与深圳禧桂福餐饮管理有限公司签订的协议，有正规的品牌授权。菜品之所以与美国的不同，是针对中国消费者的口味进行了调整。

天眼查APP深圳市西桂福餐饮管理有限公司成立于2018年10月29日，法定代表人为胡鹏。但界面记者拨打天眼查看APP预留的公司电话号码继续显示关机状态。

熊猫快餐曾是2019年的参展商。

这只熊猫已经成为美国人心中最具代表性的中餐标志。

熊猫快餐（Panda Express）成立于1983年的美国加州，创始人是中国企业家程正昌，1948年出生于中国扬州，父亲是厨师。程正昌一家先搬到中国台湾省，然后搬到日本和美国。

熊猫快餐的前身叫“聚丰园”，1983年正好赶上中美关系发展带来的“熊猫热潮”，抓住机会将餐厅名称改为熊猫快餐。熊猫快餐一改美国中餐厅油烟重、不够干净整洁的形象，从装修、招牌、服务到配料、烹调过程，都实现了标准化管理，是美国最早使用自动化管理系统的餐厅之一。

经过多年的发展，被称为“麦当劳在中餐界”熊猫快餐已成为世界上最大的中国快餐连锁店——根据2019年的数据，其门店数量已超过2200家。除美国外，还扩展到加拿大、墨西哥、俄罗斯、韩国、日本、菲律宾等市场，年营业额为39亿美元。

炒饭、宫保鸡丁、炒面、蛋卷……熊猫快餐以质优价廉的定位在美国很受欢迎，它已经成为美国流行文化的一部分，如独特的熊猫方纸外卖盒、带纸条的幸运饼干等。

事实上，熊猫快餐不是正宗的中餐，而是标准的“美式中餐”，比如考虑到美国人喜欢酸甜少辣的味道，熊猫快餐在中餐元素的基础上进行了大量的本土化改进，“陈皮鸡”“宫保鸡丁”这种美式中餐代表了一系列菜肴。

熊猫快餐在美国 (图片来源:熊猫快餐)

熊猫快餐在美国 （图片来源：熊猫快餐）

熊猫快餐作为一种典型的美国中餐，价格合理，深受外国人的喜爱，但很难说它能否抓住中国人的胃。

鉴于此，熊猫快餐在美国市场以外的地区非常谨慎。2013年有报道称，程正昌对中国市场的态度非常明确：“中国不需要这样的快餐，竞争太激烈了。”

然而，熊猫快餐之前有与中国市场合作的迹象。

据《中国商业日报》报道，熊猫快餐的母公司熊猫集团于2015年1月收购了金鹰贸易的部分股权。金鹰贸易表示，熊猫集团主要经营餐饮业，但其主要市场在美国，希望进一步探索中国大陆市场，因此需要强大的本地合作伙伴来扩大中国大陆市场业务。

金鹰贸易集团主要开发百货连锁零售业务，南京新街口开设第一家商场。目前，金鹰贸易集团的百货连锁店分布在江苏、安徽、陕西、云南、上海等省市。

但目前昆明的熊猫餐厅似乎与金鹰关系不大，因为它位于新城控股集团旗下的城市综合体项目品牌吴越广场。

在中国大陆市场，熊猫餐厅将面临复杂而激烈的竞争。

中式快餐连锁长期以来出现全国扩张难的“诸侯割据”局面。据我们报道，今年9月，川渝主要市场的中国快餐农村基地集团宣布，中国直营店数量已超过1000家；安徽省大本营有800多家店铺，也提出了全国扩张和1000家店铺的目标。自2019年以来，海底捞集团也推出了一系列快餐子品牌“饭饭林”“秦小贤”“佰麸私房面”“新秦派面馆”和“十八汆”等等，卖盖饭、米粉等中式快餐。