黑龙江鸡西发生酸汤子食物中毒导致9人食用后全部死亡

最近黑龙江一家九口在家吃饭，都不幸去世了，最后照片曝光让人心碎。黑龙江鸡西发生“酸汤子”食物中毒导致9人食用后全部死亡。这场悲剧也给我们所有人敲响了警钟，那就是食品安全必须得到重视。

19日中午，黑龙江鸡西“酸汤子”经过几天的治疗，中毒事件的最后一名伤者不幸死亡。到目前为止，9名中毒者都死了。

据了解，10月5日上午，共有12名家庭成员亲属参加了晚宴，9名家庭长辈全部食用“酸汤子”，三个年轻人没有吃，因为他们不喜欢这种味道。中午，个人吃了“酸汤子”长辈身体不适，被送往医院抢救。

10月10日，经抢救无效造成7人陆续死亡。12日，中毒事件死亡人数升至8人。19日，最后一名伤者离世。

根据黑龙江省卫生健康委食品办公室发布的消息，经检测，玉米粉中检测到高浓度的米酵菌酸，患者胃液中也检测到，初步定性为椰毒假单胞菌污染引起的米酵菌酸引起的食物中毒。

国家卫生委重要提醒：

谨慎食用长期发酵的酵米面食品

国家卫生委微信公众号“健康中国”10月19日消息，2020年10月5日，黑龙江省鸡东县发生一起家庭晚餐吃酸汤引起的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。发现致病食品是被致病菌污染的酸汤。

北方酸汤是一种粗面条状的酵米面食品，用玉米水研磨发酵。夏秋两季制作发酵米粉容易被椰毒假单胞菌污染。这种细菌能产生致命的米酵菌酸。高温煮沸不会破坏毒性。中毒后无特效治疗药物，死亡率超过50%。

北方臭渣、酸汤、格格豆、南方发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。

自2010年以来，全国已发生14起中毒，84人中毒，37人死亡。

酵米粉中毒的主要原因是使用发霉变质的原料。虽然经常更换水可以减少被致病菌污染的机会，但为了确保生命安全，最好的预防措施是不生产或食用酵米粉。

希望大家引以为戒

注意食品安全！