十几元一斤猪肉重现市场 受猪周期和非洲猪瘟(一斤猪肉一斤牛肉哪个重)

本文转自【中国新闻网】；

降价！降价！降价！猪肉真的降价了！

9月以来，“高高在上”猪肉价格终于低头了，“猪肉价格下降了20%”直接登上热搜。

图为北京丰台区超市猪肉区。 摄

十几元一斤猪肉重现市场

受“猪周期”和“非洲猪瘟”自去年以来，猪肉价格一直在上涨“火箭”，20元、30元、40元……引起高度关注，频频登上热搜。

现在，猪肉价格真的下跌了！近两个月来，猪肉价格持续下跌，终于可以挺直腰板，在猪肉摊前大喊大叫，“老板，来一斤排骨”。

“现在前尖卖25.8元一斤，已经降了不少。以前卖30多块，五花肉也降了，就是降多降少的区别。”在北京丰台区的一家菜市场，卖肉的小贩告诉中新网记者。

摊位上的黄色价签显示，大五花33.5元一斤，前肘22元一斤，腔骨卖19元一斤。

“肉的价格确实发生了变化前尖便宜了差不多3块，但是肉馅和五花肉变化不大，五花肉和小里脊肉还是30多块。”经常来这里卖肉的居民告诉记者。

图为北京丰台区菜市场猪肉摊。 摄

在丰台区的一家大型超市里，不同部位的猪肉放在盒子里，贴上折扣标签，一些居民围着折扣猪肉仔细挑选。“所有这些肉都折。”工作人员解释。

记者注意到，一盒350克带皮五花肉原价35.70元，促销价24.99元。此外，悬挂的黄色标志显示，猪排专属会员价25.8元一斤，带皮后腿肉促销价23.8元一斤。

不仅在北京，在河南、山东等地，都有居民反映猪肉价格下跌，有的地方居民甚至吃了一斤20元以下的猪肉。

截图自新浪微博网友评论。

连降10周，猪肉批发价两个月跌超两成

最近猪肉价格的变化在数据上更直观。

“截至10月第4周，猪肉价格已连续8周下跌，自10月第2周起同比下跌。”农业和农村部对全国500个县的集贸市场进行定点监测。

聚焦10月第四周，全国活猪平均价格为29.82元/公斤，比上周下降3.6%，同比下降23.0%；全国猪肉平均价格为47.66元/公斤，比上周下降3.2%，同比下降18.6%。

从地区上看，北京猪肉价格环比上涨，重庆、安徽、福建、山西、湖北等28个省份价格下跌，海南价格持平。华南猪肉平均价格较高，为51.04元/公斤；东北地区较低，为43.47元/公斤。

资料图:市民在北京市朝阳区京客隆超市购买猪肉。中新社记者 蒋启明 摄

梳理发现，猪肉价格在过去两个月已经下跌了20%以上。

根据农业和农村部信息中心和卓创信息联合监测，2020年第43周(10月26日至10月30日)，16省(直辖市)瘦肉白条猪肉出厂价总指数周平均值为每公斤36.12元，较第36周(8月31日至9月4日)下降23.4%。

此外，商务部最新数据显示，10月26日至11月1日，猪肉批发价每公斤39.26元，跌破40元大关，连续10周下跌。

为什么猪肉价格会下跌？

“猪肉价格下跌主要是由于生猪供应紧张明显缓解，供应开始缓慢增加。”猪预警网分析师冯永辉告诉中新网记者。

冯永辉表示，2019年9月是母猪存栏的拐点。根据生理周期，2020年9月和10月将出现肥猪供应的拐点。之后供应会越来越多，但前期会慢，后期可能会快。

数据图：农民照顾小猪仔。 韩章云 摄

农业和农村事务部总经济学家魏百刚表示，前三季度，中国新建了1.25万个养猪场，恢复了1.34万个空栏养猪场。到9月底，全国生猪存栏量达到3.7亿头，恢复到2017年底的84%；能繁殖的母猪存栏量达到3822万头，恢复到2017年底的86%。

除恢复生猪生产外，进口猪肉和中央储备肉的投放也增加了市场猪肉供应，降低了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月，中国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。根据华储网之前的公告统计，截至9月底，中央储备冻猪肉已投放35次，累计投放量达60万吨。

“随着早期规模养猪场生产能力的快速扩大，中小家庭补充栏和二次育肥意向的提高，生猪销售叠加。10月份双节需求消退后，市场供需失衡加剧，行业后期市场看跌情绪增强，养殖端意愿增强，促进生猪价格快速下跌。”卓创信息猪业分析师王凌云解释说。

春节能吃不到10元的猪肉吗？

猪肉价格的下跌是令人满意的，但网民们最关心的是下跌趋势是否会继续下去。他们什么时候能回到以前的10元一公斤？节日期间，他们可以吃红烧肉、猪蹄和排骨汤。

“今后，猪肉供应形势将越来越好，有信心实现全年生猪产能基本恢复到接近常年水平的目标。”农业和农村事务部畜牧兽医局副局长陈光华说。

陈光华表示，经过专家分析和计算，综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口、消费需求变化等因素，明年元旦春节期间，猪肉供应量同比增长约30%，价格普遍低于去年同期，价格不会大幅上涨，可以保证人们在春节期间碗里不缺肉。

资料图：长沙市民在超市购买猪肉。 鲁毅 摄

“虽然生猪供应迎来拐点，大方向已经逆转，但并不意味着猪肉价格一路下跌，预计会保持波浪式下跌的节奏。”冯永辉表示，春节前，价格会有一定程度的反弹，但反弹幅度不会特别大。

“后期随着天气变冷，市场对肥白条的需求逐渐增加。预计生猪价格将在11月份下跌，然后小幅上涨。受拉尼娜影响，12月南方地区可能进入寒冷的冬季，腌制灌肠活动增加，春节前深加工企业库存意向增加，市场供需双向增长，预计生猪市场可能会上升，但空间可能相对有限。”王凌云指出。

新希望集团董事长刘永好认为，“随着技术的进步、组织的到位和大量的资金投入，繁殖母猪和育肥猪的产能正在恢复。到明年中期，猪肉价格有可能逐渐恢复正常价格。全国人民将能够享受价格合适、质量好的猪肉。”

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