冬至大如年吃货过节:冬至吃货地图,请对号入座

原标题:冬至大如年吃货过节:冬至吃货地图，请对号入座

今天，我们迎来了冬至节气，真正的冬天开始了。漫长的冬天是补品的好时机，美食家们准备搬家。冬至吃什么，怎么吃？@中国天气 推出“冬至美食地图”，你家是这样吃的吗？

“冬至不端饺子碗，没人管冻耳朵。”。在北方，饺子占据了绝对的主导地位，从东北到中原都有冬至吃饺子的习俗。在寒冷的冬天，一个热气腾腾的饺子刚从锅里出来，蘸上香醋，轻轻咬，果汁溢出，吃一口原汤，全身都很舒服。

你认为只有饺子是单一的，这是错误的，饺子也可以改变各种形式。在馅料方面，基本上一切都可以进入馅料，盲目；生产方法可以是煮、蒸、炸……；蘸料的调制也分为醋、蒜汁酱油和油辣椒……简而言之，北方人对饺子的深爱，无论什么节日吃饺子都不会错。

当然也有例外。冬至喝羊肉汤的习俗在山东省滕州市很流行，意思是驱寒。

如果饺子配羊汤，那就更完美了。宁夏银川有一个习俗。冬至喝粉汤，吃羊肉粉汤饺子。冬至羊肉粉汤也有一个奇怪的名字——“头脑”。

最大的冬至羊肉汤粉丝群体是在西南地区。这一天，川渝人民放弃了他们最喜欢的火锅，投资了温和的羊肉汤“怀抱”。冬天的西南地区，寒冷，湿气重，全家人热情地坐在一起喝羊肉汤，一碗肚子，整个冬天都不怕冷！

在南方，冬至有各种各样的饮食。江南和华南基本上都是以饺子为基础的，还有年糕、姜母鸭、烤腊肉、糯米糕、冬酒……冬至那天，南方人提前练习过年，总之吃就对了。

在湖南、湖北、江西、安徽等地吃冬至，先吃一锅母鸡汤冷，然后一碗糯米安全，南昌人在冬至吃一碗热豆腐，在长沙，冬至腌腊肉。

来源：中国天气网