一人食小份制年夜饭需求增加 如果有需求,就会有商机

受疫情影响，今年春节，很多人响应国家号召选择当地过年，于是放弃了与家乡亲人团聚的机会。很多人在异乡，亲戚朋友不多，所以一个人吃小份制除夕晚餐的需求增加了。有网友评论说，这不是除夕晚餐，而是孤独。但是为了早日战胜疫情，值得！

一人食小份制年夜饭需求增加

如果有需求，就会有商机。不得不说，一个人吃小份制年夜饭需求的增加是市场选择的结果。随着年底的临近，很多商家亲密推出了一两个人选择的小份制年夜饭套餐，让当地过年也能有仪式感和满足感。有趣的是，即使是一个人的年夜饭也可以非常豪华。

今年，考虑到留守当地消费者的需求，许多餐饮企业根据当地情况推出了除夕晚餐小套餐和半成品套餐，包括许多知名连锁品牌和老餐饮品牌。对一人小型除夕晚餐的需求增加，无疑为春节期间不关门的企业和外卖平台带来了新的商机。

一人食小份制年夜饭需求增加

在南京，一家知名餐饮企业推出了价值598元的单人除夕晚餐套餐，包括五香牛腱、鸭腿、黄鱼等热门菜肴。在沈阳，自制火锅、螺蛳粉等一人除夕晚餐的销量同比增长68%。虽然除夕晚餐完全节俭，但细心的商家确实让今年的除夕晚餐更有特色。

由于“就地过年”据说某外卖平台半成品的订单量已经增加到去年同期的4倍以上。同时，与去年同期相比，在线餐饮品牌数量增的餐饮品牌数量增加了164%，提供年夜饭套餐的店铺数量大幅增加了260%，可选年夜饭套餐数量同比增加了近300%。