端午节快到了,但由于新冠肺炎疫情,广州很多地方都处于封闭状态,荔湾区白鹤洞街广钢新城华发尚座花园小区的六口之家正在进行一项巨大的工作“工程”——做粽子,3000个!
据刘女士介绍,他的保姆以前卖粽子,他的家人也学会了做粽子。在社区关闭之前,家里还剩下大约300个粽子,都给了60或70名为疫情服务的物业管理人员。
之后,刘女士和丈夫王先生与家人商量,决定包3000个粽子,给社区700个邻居送4个粽子,为克服困难做出贡献。物管也表示会大力配合。
王先生确定了粽子的种类,鲜肉粽、蜜枣粽、鲍鱼粽、豆沙粽,注意咸甜搭配。
开工前,他列出了一份清单:糯米300斤,猪肉60斤,瑶柱5斤,绿豆30斤,花生20斤,枣约1500个,蘑菇约800个,咸蛋700个,调味品一盒,粽叶5袋,绳子6捆,包装袋700个,标签纸5卷,包装机一台。
在物业合作下,王先生通过电子商务平台成功收集材料,并存放在物业管理提供的冰箱中。
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刘女士和住家保姆负责包粽子,其他家庭成员开始,每天早上7点开始,直到凌晨1点结束。除了吃饭和偶尔工作,粽子周围还有145个小时。
两个燃气灶每次可以同时煮100多个粽子,一次煮五六个小时,一天煮四批,几乎24小时不停地开着,一天下来可以做四五百个粽子。
他们还设置了排班表,两名家庭成员轮流负责每天晚上在锅里加水,注意温度,每天提前休息,每个人在凌晨1点睡觉后起床值班。
四五天后,他们包了2000个粽子,包装得很好,以确保安全。今天,他们开始通过物业管理向邻居分发,以确保端午节前的分发。
祝福语也印在包装标签上:“粽子香味送给邻里,家里过节温馨,守望相助防疫,行业管理一家齐庆”“疫情无情人有情,共克时艰,保平安!物业有情,业主有爱!端午节安康!”
据了解,刘女士是广州本土企业家,去年疫情期间捐赠了大量抗疫物资。
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