市场监管局回应胖兄弟死蟹当活蟹销售报告:已开始调查(国家市场监管局)

胖哥们死蟹当活蟹卖过期食材

据《北京新闻》报道，自6月底以来，记者已进入北京两家由胖兄弟直接管理的合资店，透露“食材新鲜”背后的乱象:承诺现杀的活蟹，其实是前一天宰杀的。“隔夜蟹”；简单加工后，过期变质的土豆继续送到餐桌上；提前煮熟的肉，即使味道变了，第二天也会继续卖；500g一份肉蟹锅，店家只给430g……

据报道，在胖兄弟的官方网站上，食材新鲜，在许多卖点中排名第一。然而，记者最近在北京两家商店的卧底调查中发现，使用过期成分和隔夜死蟹已成为商店的日常生活“惯例”。

每天早上，供应商都会把活蟹送到厨房屠宰后出售。由于客流不稳定，总有杀螃蟹每天卖不完，从十几只到近百只不等。

剩下的螃蟹，厨房通常放在冰箱里冷藏。第二天，清洗后，作为现杀出售给顾客，大多数顾客被蒙在鼓里。

除了螃蟹，土豆是这家餐馆消费最多的成分。然而，许多顾客不知道的是，几乎每天都有过期的土豆菜肴被放在桌子上。

企查查APP据显示，胖兄弟肉蟹锅关联企业为杭州胖兄弟餐饮管理有限公司，成立于2015年，注册资本50万元，在浙江、上海、北京、广东等地投资90家企业，由嘉兴盐商餐饮管理有限公司全资持有。

原标题：市场监管局回应胖兄弟死蟹当活蟹销售报告：已开始调查 来源：快科技

相信大部分人都吃过近两年的网红菜。“肉蟹煲”，作为一家网络名人餐厅，胖兄弟肉蟹锅今天因为食品安全问题被曝光，引起了热烈的讨论。报告显示，记者卧底厨房厨房调查发现，胖兄弟位于北京东四环合生汇购物中心四楼，健康状况令人担忧，包括不规范戴工作帽，锅勺随意放在炉子上，把掉下来的鸡爪捡起来扔进篮子里。

同时，由于客流等问题，屠宰后未售出的螃蟹冷藏后第二天加工上桌，切掉过期土豆变质部分继续使用，无视有异味的猪蹄/牛骨等食材。

更重要的是，据报道，胖兄弟违反公司规定的做法几乎已经成为惯例。

一些北京市民报告说，他的三口之家在胖兄弟肉蟹锅北京大陆华联店，腹痛、腹泻和发烧症状，然后家庭被医生诊断为急性胃肠炎，在谈判过程中，商店不承认他们的急性胃肠炎与食物有关，只愿意以人道赔偿的名义报销医疗费用。

此事也引起了北京市丰台区市场监督管理局的高度重视。工作人员表示，相关执法人员一大早就赶到现场调查，并将根据调查结果采取下一步强制措施。

据最新报道，胖兄弟总部做出了回应。该官员说，该公司非常重视它，并成立了一个内部调查小组进行调查，结果将在第一时间公布。