世界上最昂贵的粪便咖啡多少钱?为什么象屎咖啡这么贵? 世界上最昂贵的画

对于那些喜欢咖啡的人来说，咖啡绝对是你从未听说过的！世界上最昂贵的粪便咖啡多少钱？为什么粪便咖啡这么贵？据估计，世界著名的猫粪咖啡是由麝香猫在吃了咖啡豆后拉出的粪便制成的。世界上最昂贵的粪便咖啡也是如此。据说一杯超过400元，有一种独特的水果香味。所以现在51区将与你分享整个生产过程，你敢喝吗？

大象咖啡介绍

大象粪便咖啡，被称为黑象牙咖啡豆，是亚洲大象自然提取，咖啡水果在大象胃消化过程中，酶分解咖啡豆中的蛋白质，所以大象粪便咖啡味道不苦，牛奶巧克力、坚果、红浆果和一点香料。

象屎咖啡生产流程

大象粪咖啡的生产过程相当繁琐。丁金雇佣了当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆作为原料，然后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象经常吃的素食混合喂养大象，使咖啡产生独特的土壤和水果味。彻底清洗后，半成品咖啡豆送到曼谷，最后烘烤成成品。

这种奇怪的咖啡已经取代了猫屎咖啡最昂贵的地位，它是由泰国大象吃的咖啡豆制成的象屎咖啡。曾经从事猫屎咖啡业务的丁金说，大象吃了咖啡豆后，胃酸在消化过程中分解了咖啡豆中的蛋白质。咖啡的苦味主要来自蛋白质。分解后，通常咖啡的苦味会消失。 这种原理同猫粪咖啡原理相似，只是大象胃型更大,更有助于消化分解。

为什么象屎咖啡这么贵

这种名为黑象牙的咖啡每公斤售价1100美元，每壶零售价50美元，是猫屎咖啡的两倍多。据说这种象粪咖啡有泥土的香味和润滑的味道。这种咖啡的发明者来自加拿大商人布莱克·丁金在泰国北部山区投资30万美元生产这种咖啡。

生产一公斤大象粪便咖啡大约需要33公斤的新鲜咖啡水果，所以大象粪便咖啡很贵。目前，一公斤猫粪便咖啡的价格为500-600美元，一公斤大象粪便咖啡的价格约为1100美元。目前，它仍然依靠采摘新鲜的咖啡水果来喂大象，粪便加工。

关于大象粪便咖啡的高价，丁金半开玩笑地说，大象是一个低效的工人，33公斤咖啡豆只生产1公斤大象粪便咖啡，大多数咖啡豆被大象咀嚼、破碎或，很难从大象粪便中提取。

世界上最贵的象屎咖啡

西媒称，在加拿大创业者布莱克·在丁金看来，寻找咖啡配方是世界上最漫长、最困难的道路。他花了10年时间从大象粪便中提取世界上最昂贵的大象粪便咖啡。

据西班牙《阿贝赛报》5月20日报道，丁金在接受媒体采访时表示，当他在2003年尝到第一次实验结果时，感觉很糟糕。第一口咖啡只尝起来像大象。虽然经历了一次又一次的失败，但丁金从未放弃对粪便咖啡的追求。

丁金一生致力于咖啡的研究，并参与了咖啡发源地埃塞俄比亚的猫粪咖啡项目。他希望利用自己的专业知识创造一个新的可持续咖啡产业，为人类社会创造福利，所以他开始尝试利用其他动物开发高质量的咖啡。

丁金说：我听说在旱季，大象走出丛林，去咖啡园找食物，但它惹恼了咖啡农，许多大象被毒死了。听了这个故事后，丁金放弃了用长颈鹿、斑马和狮子开发咖啡的想法。

在过去的10年里，丁金几乎走遍了全世界，最终决定扎根泰国，在素林府东部的班达格朗创立了自己的品牌黑象牙。

丁金说，他一开始想象得太简单了：喂大象吃咖啡豆，然后收集粪便，清洁和干燥。但事实并非如此，直到2011年，他才得到令人满意的结果。但他从未放弃过完美的粪便咖啡。有些人试图模仿丁金，但不到几周就放弃了。

自2012年以来，丁金一直与泰国北部的金三角基金会合作。当地的大象受到了很好的对待，生活条件非常好，每天都有丰富的饮食。因此，丁金于2016年搬到了泰国东北部的苏林大厦。

班达格朗生活在经济贫困地区，主要依靠水稻种植，主要服务于当地农业和旅游业。

丁金与当地贫困家庭签订协议，利用他们饲养的27头大象开发大象粪便咖啡。丁金的工资对这些贫困家庭来说是一笔巨大的收入。这些贫困家庭从大象粪便中逐一挑选咖啡豆，每公斤收入10美元。与咖啡园的收入相比，这个数字相当可观。

丁金说，大象吃混合咖啡豆的大米、水果和蔬菜，胃液中的消化酶可以去除导致咖啡豆苦味的蛋白质。浸泡在果汁和蔬菜汁中的咖啡豆会在大象胃中发酵，产生独特的甜水果香味。

大象每吃33公斤咖啡豆就能生产出一公斤大象粪咖啡，因为大多数咖啡在大象行走或游泳时都会丢失。

丁金生产的黑象牙象粪咖啡每100克售价180欧元（约1386元）。在一些五星级酒店或米其林餐厅，一杯煮熟的象粪咖啡售价超过60美元（约414元）。

丁金说：我卖的不是咖啡，而是一种生活经历。现在黑象牙大象粪便咖啡的年产量可以达到150公斤，他希望继续扩大业务。他说：无论如何，我都会继续做大象粪便咖啡。我更喜欢这种动物和我的工作。

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