八目鳗鱼是什么动物?食木甲鲶鱼能吃吗?

八目鳗鱼很多人不知道这种动物是什么，但只要你看到它的照片，你就会突然意识到八目鳗鱼曾经出现在好莱坞电影2005版的《金刚》中。一颗可怕的尖牙直接吞下人是可怕的。事实上，虽然八目鳗鱼在电影中没有那么夸张，但它们几乎是一样的。八目鳗鱼属于原始鱼类。八目鳗鱼能吃吗？让我们一起来看看。

八目鳗鱼是什么动物？

八目鳗鱼，又称七鳃鳗，体型像鳗鱼，无鳞，长约15~100cm，有眼，背鳍1~2，尾鳍存在；单鼻孔，位于头顶；身体两侧各有7个鳃孔。无真骨及腭，无偶鳍。骨骼都是软骨。口圆，呈吸盘状，有角质齿。八目鳗鱼幼体称为沙栖鳗或沙隐虫，生活在淡水中，在水下挖洞；无牙，眼睛不发达，以微生物为食。几年后，它变成了一个成年人，游入海中，开始寄生，吸食宿主的血液和组织。淡水返回生殖期，筑巢，产卵死亡。并非所有八目鳗鱼都需要生活在海里，有些陆封种类终生留在淡水中。

八目鳗鱼名字的由来：

八目鳗只有一双眼睛，其余七对所谓的小眼睛是鳃孔。早在1956年程佩仪观察七星鱼后，就确认了生物讲义中描述的脊柱动物亚门圆口纲的七鳃鳗，是脊柱动物亚门六(鱼、两栖、鸟、爬行、哺乳、圆口纲)中最低的。圆口纲有八目鳗鱼和盲鳗，到目前为止还没有发现圆口纲动物的化石。因此，八目鳗鱼的发现对动物进化的研究具有重要价值。

八目鳗鱼长什么样？

八目鳗鱼身体圆，尾巴扁平，体长因种类不同而有所不同:有的不到20厘米，大的可以达到1米，身体两侧没有偶鳍，背中线有三个奇鳍，即两个背鳍和一个尾鳍。头部腹部有一个杯形口漏斗，是一个吸盘结构，内壁有黄色的牙齿，头中间有鼻孔，圆形口纲独特的松果眼位于紧鼻子后面。八目鳗鱼骨是软骨，包括保护大脑和头部感觉器官的头骨，支持鳃笼和索脊背部神经管两侧的雏形神经弧。背索为胶质棒状结构，终身保留，结缔组织鞘包裹，肌肉节明显，排列成W型。口腔漏斗肌肉稍有分化，支配漏斗和舌头的活动。圆口纲无颌。只有活塞蛇口开关不能闭下颌。无胃，也无胆管。

呼吸系统特殊，消化道从口腔后部到腹部分为盲管，称为呼吸管。管道左右两侧有七个内鳃孔，每个鳃孔通入一个鳃囊，鳃囊通过外鳃孔与外界相连。八目鳗鱼呼吸时，水通过外鳃孔进出，不同于一般鱼通过鳃通过口腔进水进出水。这是因为八目鳗鱼经常用口漏斗吸附在食物上，不能从口腔进水。八目鳗鱼过着寄生生活，用口漏斗吸附在其他生物上生存。

八目鳗鱼能吃吗？

自中世纪以来，欧洲最擅长烹饪的法国人一直把八目鳗鱼当作美味的食物。后来，英吉利海峡对岸的人们学会了过去。他们的做法太粗糙了。这种丑陋而悲伤的软骨动物煮之前必须在自己的血液中腌制几天。据说英国的英国王室非常喜欢这道菜，以至于英国王亨利一世吃得太多了。幸运的是，由于数量稀少，厨师可能不多，否则可能真的会被带到白金汉宫的国宴桌上。事实上，不仅欧洲人喜欢吃八目鳗鱼，它也是韩国著名的以形补形药膳。

拉斯，美国生物学家·陆德斯塔姆说：事实上，八目鳗鱼是一种很好的食用鱼，因为它们没有刺，你可以吃一大块。它们尝起来有点像鱿鱼。荷兰有人成立了一个叫做八目鳗鱼协会的组织。吃过它的人说肉既不像肉也不像鱼。不管怎样，这是令人愉快的美味。

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