福建人重口味,什么都敢吃(福建人的口味偏好)

导读：闽西八大干是什么，福建特色菜(重口味宁化老鼠干),闽西八大干是指福建特有的食材，都可以作为特产拿出来，尤其是闽西八大干中的宁化老鼠干，让人非常好奇。宁化老鼠干是田鼠做的，有补肾治...

闽西八大干是指福建特有的食材，都可以作为特产拿出来，尤其是闽西八大干中的宁化老鼠干，让人非常好奇。宁化老鼠干是田鼠做的，有补肾治尿的作用。果然，福建人重口味，什么都敢吃。大多数人不能说话。 闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城红薯干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉干、宁化老鼠干、清流笋干

一、宁化老鼠干

宁化老鼠干，实际上是田鼠干，是由人工捕获的田鼠加工而成。田鼠干不仅美味可口，而且蛋白质含量高，营养丰富。特别是补肾功能，对尿频或儿童尿床有显著疗效，具有一定的药用价值，因此一直有老鼠干猪肉价格。冬天来了，几乎所有人都闽西八干作为一种享受。尤其是那些喜欢喝酒的人，他们更认为它是最好的葡萄酒。

二、长汀豆腐干

闽西八大干以酸浆为媒介，生产过程中适当控制温度，用大勺酸浆慢慢注入豆浆中，使豆腐脑慢慢凝结，然后过滤压力。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食物。长汀豆腐干是闽西八大干之一，特别是生产精细、成分精致、风味独特、美味、国内外知名。

三、明溪肉干

明溪肉干是将猪后腿精肉浸泡在面条酱油中，加入丁香、茴香、肉桂、糖等成分，大约一周后，挂在通风处晾干，然后放入烤箱烘烤。闽西八干色、香、味俱佳，韧性好，易嚼松，入口甜，味道无穷。除了干肉，还有松肉，表面看起来像淡黄松，入口芳香甜美，为美食。

四、连城地瓜干

红薯干在闽西各县都有，但闽西八大干连城红薯干以其独特的原料和生产方法而闻名。生产方法一般是将整个红薯蒸熟去皮，然后压制烘烤。制作后可保存几年。它可以作为零食或切成小块，与面粉、鸡蛋和香料混合，油炸后用冰糖粉作为宴会菜肴。因此，连城红薯干是送给亲友的好产品。