钱猛鱼最值钱的是鱼胶,市场价高达150万元一斤

金钱猛鱼是中国特有的鱼种，属于国家二级保护动物。金钱猛鱼主要生活在近海水60米的深海地区。金钱猛鱼是市场上价格很高的鱼，甚至比黄金还要高。而且金钱猛鱼的鱼胶价格高达百万，几乎全身都是宝，营养丰富。

金钱猛鱼介绍:

金钱猛鱼，属硬骨鱼纲鲈，形同石首鱼科，闽粤人称金钱？，黄唇鱼，金钱猛鱼长，侧扁，尾柄细长。近海温暖稀有底层鱼类栖息在近海水深50~60米的海区，小鱼栖息在河口及其附近，分布在东海和南海北部。以小鱼、虾、蟹等大型甲壳类为食，小鱼以虾为食。是中国的特有鱼种，属于国家二级保护动物。

金钱猛鱼的外形特征：

金钱猛鱼是一种长纺锤型，背部隆起，腹部从胸鳍到肛门平直，臀鳍到尾柄迅速向上收窄；鱼头背部为八字形，中等大，侧扁；吻稍尖，吻长大于眼径，眼径大于眼间距；在嘴的前面，裂缝从吻端向下倾斜，到达眼前边缘下方；上下颌有牙齿，尖细；身高3.四倍，头长四倍，为尾柄长的3.8倍；尾柄长度为尾柄高度的3倍.4倍；5倍的头长为眼径.75倍是眼间距的75倍.2倍，为吻长3.八倍，是裂长的2.9倍。

背鳍VII,I-24.胸鳍15，腹鳍I-5，臀鳍II-7，尾鳍18。背鳍的起点是体长的三分之一，第三棘最长，头长的52%；胸鳍尖长；腹鳍胸部位于胸鳍下方，第一鳍条延伸突出，呈线状；尾鳍呈标枪头状。头到肛门是体长的60%，鳃瓢4，鳃耙11。胃呈T型，长4倍，宽2倍。肠长为体长的63%，较厚，有两次弯曲。胖中等大，一室，胖1.78%，脂肪前端有两根气管，直接通向头部耳石。

猛鱼一斤多少钱？

钱猛鱼就像黄金一样贵。2015年，一位中国台州鱼贩在缅甸花了数百万元买了一条钱猛鱼。据了解，钱猛鱼在中国的价格高达3000多元。钱猛鱼最值钱的是鱼胶，市场价高达150万元一斤。你没听错。福建的一位渔民曾经捕获过一条160斤钱猛鱼。仅鱼胶就卖出了近400万元。

钱猛鱼有什么营养？

猛鱼肌肉和膀胱的营养成分属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAO/WHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高，种类齐全。膀胱氨基酸组成较多FAO/WHO理想模式低，但蛋白质含量高达35.90%高于其他已报道的水产品，粗脂肪和粗灰含量低；氨基酸品种齐全，含量丰富，富含鲜味氨基酸；牛磺酸在氨基酸测定中被发现γ-四种具有重要生理功能的衍生氨基酸，如氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸。

肌肉和膀胱的支/芳值接近正常人的水平，富含不饱和脂肪酸，与饱和脂肪酸的比值分别为1.45和1.51.含有人体所需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌营养价值高，肌肉和膀胱属于优质海鲜蛋白源。