古代豆类作物的演变历史

我们通常所说的谷物一般是指大米和小米（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū）。那么这些作物是什么样的呢？事实上，树并不是特别指某种作物，而是豆类作物的总称，如我们常见的大豆、红豆、绿豆、大豆、豇豆、豌豆和其他豆类都被称为树。

豆类作物的总称是蜀，不是指一种简单的作物。篆文中写着蜀字“尗”，也就是豆类生长的意思，后来写成了“菽”，也变成了形声字，发音变成了shū。所有的豆子一直都叫豆子。

《春秋·《考异邮》曾记载“菽”的变化：“树最强。汉谓之豆，古谓之豆，今书。众豆之总名，蜀者。”这句话的意思是“菽”在古代，它被称为豆类，现在写作“菽”。“菽”“尗”虽然发音和两者一样，但字形不同。

而周朝时期的《诗经·小雅·曾记载小宛：“中原有蜀，小民采之。”也就是说，这种种植在当时的中原大地(指黄河中下游，洛阳至开封为中心)“菽”。可见当时在我国“菽”作物已经很重要了。

不过当时的“菽”现在肯定没有那么多种了，估计只指大豆。到目前为止，豆类作物非常丰富。大豆、蚕豆、红豆、绿豆、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆、木豆等都属于豆类。豆类营养价值高，受到很多人的欢迎。看完这篇文章，问道舒是什么样的作物，千万不要只回答某种豆类作物。