为什么菠萝要用盐水浸泡?(菠萝为什么要放盐的原理)

菠萝是很多人喜欢的水果，但人们不明白的是为什么菠萝要用盐水浸泡？事实上，这是因为菠萝含有一种刺激性物质，会刺激人的口腔，让人感到有点麻木甚至疼痛，而盐水可以稀释这种刺激性物质，避免吃菠萝时感到刺激，味道会更好。

菠萝含有一种刺激物，即苷和菠萝蛋白酶。这些物质会刺激人体，消除这种刺激物质的最好方法是用盐水浸泡，糖水浸泡也能起到同样的作用。你也可以试试。如果你不浸泡在盐水或糖水中，你的舌头会感到麻木或有点刺痛。这是由菠萝中的刺激性物质引起的。现在你知道菠萝为什么要浸泡在盐水吗？所以菠萝吃之前一定要用盐水或糖水浸泡。

当然，当你用盐水或糖水泡菠萝时，你也需要注意。盐水和糖水的浓度不宜过高。这意味着你需要用稀盐水或稀糖水泡。如果你失去了太多，菠萝会失去原来的味道。如果是浓盐水，你会觉得菠萝很咸，所以菠萝不好吃。一般来说，在3升水中加入一小勺盐或糖。

菠萝的好处

菠萝含有蛋白质、脂肪和维生素A、B1.B2.C、钙、磷、铁、有机酸、尼克酸等营养物质是人类所需要的。此外，菠萝还具有清热解暑、生津解渴、利尿、治疗消化不良、头晕的作用。研究发现菠萝对减肥也有效，所以肥胖的人可以多吃。

禁用菠萝的人

溃疡、肾病、凝血功能障碍者禁食菠萝，发热、湿疹疥疮者不宜食用或少吃。