通常,当我们买咖啡时,我们会给一个叫做奶精球的小玩意。第一次喝咖啡的人可能不知道奶精球是什么。这是咖啡中的调节品,主要是为了使咖啡美味。奶精球的主要用途是与咖啡搭配,因此也被称为咖啡伴侣。
奶精球是调剂品奶精球的主要成分是水、植物油和脱脂奶粉,含有蛋白质、微量矿物质和维生素。可以搭配各种咖啡、红茶等,让食物看起来更浓更醇厚。奶精球独特的风味可以中和咖啡的酸味和苦味,使咖啡的味道更光滑,更容易被公众接受。奶精球不仅能使咖啡醇厚,还能减少咖啡对胃的刺激。
有人说奶精球中的植物油是氢化植物油,含有“反式脂肪酸”。同时,根据奶精球的生产成分表,奶精球并不完全等于反式脂肪。通过改进加氢工艺,食品工业也可能大大减少或消除反式脂肪的产生。市场上一些知名品牌或高质量的植物脂肪粉产品包装上写着“不含反式脂肪酸”。
反式脂肪酸的危害影响发育。孕妇和哺乳期妇女,不要吃太多含有反式脂肪的食物,影响胎儿的生长发育,使其更容易患脂肪酸缺乏症。
2.形成血栓形成。会增加血液粘度,容易导致血栓形成,老年人应减少此类食物的摄入,危害非常严重。
3.减少记忆。研究表明,反式脂肪摄入过多会导致老年痴呆。
4.容易发胖。反式脂肪不易被人体消化,容易产生脂肪堆积。喜欢吃膨化食品的人更容易发胖。