蜈蚣的毒素是由蛋白质组成的_健康频道

炸蜈蚣是一些地方的特产，没有人类不能吃的东西。例如，炸蝎子、炸蝗虫、蜘蛛等，虽然看起来很可怕，但很多人都不敢说话。但有些人想知道蜈蚣最初是有毒的，但蜈蚣是有毒的吗？事实上，蜈蚣的毒素是由蛋白质组成的，高温油炸后无毒。

众所周知，蜈蚣、蝎子等有毒昆虫被咬会中毒，更不用说吃了。但它们富含蛋白质，具有功效，所以很多人最初用它们来酿酒，但后来人们开始用油炸的方式使这些昆虫美味。一般来说，炸蜈蚣是在解毒后油炸的。如果你想在家里炸蜈蚣，最好在专业人士的指导下进行。

炸蜈蚣本身就是一种很好的营养，又称抗脑瘤食品之一，具有镇痉、攻毒散结、通络止痛的功能。然而，专家表示，虽然炸蜈蚣的营养成分很高，但你不能多吃。即使配料处理得当，严格消毒后也可以偶尔品尝。特别是，炸蜈蚣不能自己制作。一旦处理不当，很可能在匆忙食用后中毒。

蜈蚣是一种天然有毒的昆虫，主要通过毒液作为捕食或防御的武器。研究人员认为，超过10倍的毒素被确定为蜈蚣毒腺以外的身体部位，包括100多种蛋白质肽和躯干，包括各种神经毒素。可以想象，活蜈蚣中含有的毒素是两倍，如果处理不当，就会导致食客的身体问题。