你也很好奇长寿蜗牛能吃吗?事实上,它可以吃,但我们应该注意生

我相信你小时候一定吃过一种蜗牛零食，因为它的辛辣味道很好，受到了许多小学生的喜爱。然而，我们不知道的是，这些看似美味的东西实际上隐藏着巨大的食品安全风险。最近，有消息透露，许多人吃了长寿蜗牛并被感染了。你也很好奇长寿蜗牛能吃吗？事实上，它可以吃，但我们应该注意生产方法，以避免寄生虫感染。

许多烧烤店都喜欢这样一道菜，那就是福寿螺。然而，在此之前，北京发生了160多人因吃福寿螺而感染的事件，其中一种被称为广州管圆线虫病。这是一种寄生在福寿螺体内的寄生虫。如果处理不当，将未成熟的福寿螺放在餐桌上，会导致食客感染。

这种寄生虫不仅寄生在福寿螺体中，而且早在1933年就在广州老鼠体内发现。一旦进入头部，就会引起头晕、头痛、颈部僵硬等症状，也可能引起脑膜炎。严重的脑细胞损伤导致失明、记忆丧失、痴呆甚至死亡。它是一种非常可怕和强大的寄生虫，福寿螺成为它们的宿主，福寿螺可能有大约6000条广州管圆线虫。

如果人们吃生的或不完全煮熟的福寿螺，就会引起广州管圆线虫病的感染。但这并不是说你不能吃福寿螺，以避免感染。生产过程中必须清洗外观，在高温下彻底煮熟，然后用调味品食用。所以福寿螺可以吃，只是先杀死这些寄生虫，然后才能享受。准备好的福寿螺肉紧，味道更好。