吃乌贼的墨水必须煮熟,不能吃生乌贼墨水

我们都知道乌贼有很多墨水，那么乌贼的墨水能吃吗？事实上，乌贼的墨水是可以吃的，而且乌贼的墨水还含有镁、钠、铁、锌、钙等微量元素，具有很高的药用价值。因此，乌贼墨水营养丰富，但吃乌贼墨水必须煮熟，不能吃生乌贼墨水。

可食用乌贼墨，研究证明乌贼墨含有镁、钠、铁、锌、钙等21种微量元素。而且乌贼墨墨具有很高的药用价值，具有抗肿瘤活性、抗菌活性、抗氧化等功能。乌贼墨在医学中被广泛使用。事实上，在古代，人们已经意识到乌贼墨的药用价值，《本草拾遗》记载：“腹部墨水主要刺心痛”。本经还记载：“可收敛止血，固精止带，酸痛， 除湿敛疮”。

在了解了这些之后，我相信你能吃乌贼的墨水已经很清楚了。但这里需要提醒的是，吃乌贼墨水必须在吃之前煮熟，不要吃生乌贼墨水，否则很容易感染一些细菌。许多人认为生乌贼墨水的营养价值更丰富，煮熟会破坏其营养价值，但事实并非如此。

乌贼墨的做法有很多。最常见的是和乌贼肉一起炒。将清洗切好的乌贼肉放入锅中，然后倒入乌贼墨一起炒。还可以加入五花肉、圣女果、基围虾、煮熟的意大利面等食物一起炒翻炒，翻炒后加入一些汤，这样一道关于乌贼墨的美味佳肴就完成了。