食材：

燕麦、面粉、鸡蛋、酵母、食用油

做法：

1、燕麦用开水泡半个小时

2、面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母

3、揉成面团

4、参加油揉，揉出头具名膜，揉到最终面变得很平滑，不粘手就可以了放在暖和处发酵。

5、面发酵到两倍大后，面板上放油，把面放在面板上分成小块揉成小面团，然后用擀面杖擀发展薄片，卷成卷就可了。

6、烤盘里抹油放上做好的面饧上15分钟，烤箱底部放入开水把面放进去发酵40分钟后，拿出刷上蛋黄液撒上芝麻入烤箱烤

营养点评：

燕麦含人体所必要的多种营养身分，此中卵白质含量为15、6%，是小麦粉、大米的1、6～2、3倍。赖氨酸是一种必须氨基酸，在燕麦中含量很高，每100克燕麦含680毫克赖氨酸，是大米、小麦粉的6～10倍。燕麦中可溶性纤维素达4%～6%，是稻米、小麦的7倍，富厚的纤维素有润肠通便的作用，可以关心老年人防备肠燥便秘，并有防备脑血管病的成果。燕麦中磷、铁、钙的含量也居粮食作物首位。钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素，对防备骨质疏松有必然作用，可促进伤口愈合，以及防备血虚等。