食材：

白菜帮100克，酱油、醋、盐、葱碎、彩椒丝、花椒粉等各适量

做法：

将白菜帮切丝，和彩椒丝一路码放在盘中；将酱油、醋、盐调成调味汁，淋入盘中。

将葱碎、花椒粉依次撒在白菜丝上。油锅烧热，将热油泼在葱碎上，搅拌匀称即可。

营养点评：

白菜膳食纤维的含量非常富厚不但能促进肠胃蠕动，还具有降血糖的成果。白菜属于低糖蔬菜，很得当糖尿病患者食用，不会引起血糖猛烈改变。

明白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，纤维素含量富厚，可延缓餐后血糖上升、调治体内脂肪代谢、按捺胆固醇在血管内壁的沉积等。白菜中富厚的纤维素还能后扫除糖尿病人在糖代谢历程中的自由基，对防治糖尿病有很好的作用。