阿胶靠边站，那才是“补血冠军”，含铁是鸡蛋的10倍，错过就亏了
气候是越来越凉了，许多的女性朋侪都已经开始有手脚冰冷的弊端，我身边有个闺蜜便是如许的，实在许多人显现如许的情形都是由于气血不敷引起来的，尤其是我们如许上了年事的女人，都市选择买阿胶来补血。但是阿胶代价太贵了，不是我们这些布衣吃得起的，阿胶靠边站，它才是补血冠军，含铁量是鸡蛋的10倍，不懂亏损大了。
猪血又被称为“猪红”， 此中铁含量尤其富厚，每100克高达45毫克，并且汲取率更是到达22%以上，补血成效非常显着，是以也素有“液态肉”的美称。从中医角度看，猪血味甘、性温，有解毒清肠、补血美容的成果。
蒜苗不但能去除猪血的腥味，还能让整道菜的味觉体验成效更佳，它俩z放在一路炒减脂便是最佳搭档，韭菜是粗纤维的食品。并且具有止血的作用，可进步人体凝血功效，促进血液凝集，别的还可以或许改进影象力。
【菜名】：韭菜炒猪血
【食材清单】：韭菜，猪血，大蒜，生姜，小米辣，食用油，生抽，鸡精，水淀粉。
【烹调步调】：
1、先把一会要用的食材都预备好了，猪血家人们可以买新奇的就行了，大概是买如许盒装的都行。生姜另有大蒜，小米辣也都预备好，韭菜也要买新奇的。
2、 韭菜给洗濯洁净，把韭菜的根部另有叶子离开了切成小段。切成约莫4厘米左右长度的韭菜就行了。把猪血也取出来，用净水来简洁地洗濯一下，切成片大概是小段之类的都行。生姜切成丝，大蒜也去皮切成蒜末。小米辣斜着切成段。
3、 锅内里参加适量的净水，烧开了今后把猪血下锅，约莫焯烫个1分钟左右，捞出来今后沥干水分。
4、 平底锅内里倒入适量的食用油，烧热了今后把姜丝另有蒜末都下进去，小火翻炒出来香味。
5、把焯好了的猪血下进去，开始翻炒匀称，约莫翻炒个1分钟左右。
6、 随后再把水淀粉另有生抽下进去，约莫煮个1分钟左右。
7、放入韭菜根，约莫翻炒个10秒，再把韭菜叶也下进去，约莫翻炒个30秒左右，最终把鸡精，小米辣都下进去，翻炒匀称就可以出锅了。
【小贴士】：
1、新奇的猪血和水1:1配好，加点盐，混淆匀称，凝集即可。假如喜爱硬一点的炒着吃，水少放点，喜爱嫩一点的口感则可以多放点水。
2、必要细致的是，猪血不克不及和黄豆同吃，否则会引起消化不良；猪血也不克不及和海携同吃，否则会简单导致便秘。
3、猪血要用水短时间煮一下，口感和味道更棒。蒜叶是魂魄，但不要炒得太熟再出锅，搅拌一下即可。
