牛蛙很好吃,便是不会做,你有没有这种感觉呢?
许多朋侪反应喜爱吃牛蛙,便是在家里做的牛蛙,总是很难吃。
今日懒哥就跟您分享一道麻辣贪嘴牛蛙的简洁做法,用暖锅底料就能搞定,麻麻辣辣的很开胃,牛蛙肉超嫩滑!冬天里吃这道菜,暖胃又暖身!
用料:
牛蛙,莴笋,生姜,大蒜,红干辣椒,麻辣暖锅底料,生抽,鸡精,盐,糖,白胡椒粉,料酒,淀粉,红油。
做法:
牛蛙处置惩罚洁净后,把牛蛙剁成小块。
莴笋去皮,切成条状,大蒜和生姜切成小粒。
往处置惩罚好的牛蛙中加盐和料酒,抓匀,杀一杀水。
等牛蛙出水后,倒失内里的水分,加白胡椒粉、少量的白糖和鸡精调味,抓匀。
往牛蛙内里加一小勺量的淀粉抓匀,备用。
锅内倒水,水烧开后,放入切好的莴笋条焯水,捞出焯熟的莴笋备用。
锅内倒油,将油烧至四五成热的时间,下腌制好的牛蛙。
待牛蛙变熟后就可以出锅。
倒失锅的油,倒入红油,放入切好的大蒜和生姜,翻炒匀称。再放入暖锅底料和干辣椒炒制,炒到暖锅底料溶化。
往锅内加净水,加适量的盐和生抽调味调色。
等锅内汤烧开后,倒入焯熟的莴笋和炸好的牛蛙。
等锅内再次烧沸后,再煮上3分钟就可以出锅了!(略微煮一下子会更入味哦!)这道麻辣贪嘴牛蛙就做好了,麻麻辣辣的牛蛙,吃起来非常的嫩,很入味,喜爱吃牛蛙的朋侪也抓紧尝尝吧!