天冷了，做一锅羊肚包羊脑，许多人都抛弃，实在是个宝，别纷歧懂吃

　　对付每每喜爱刷小视频的吃货来说，是不是每每刷到有人吃羊肚包羊脑的视频呢?被他们传神的吃相，和大快朵颐的模样所吸引，也看馋了!

　　但是对付这种美食，我们这餐馆竟然找不到一家有卖的!

　　这不，为了餍足一下本身的奇怪心，我专程跑了一趟羊肉市场，花100元买了三四个羊脑花和一个羊肚。羊脑廉价点一点，也许是18元一斤。羊肚要贵一些，差未几20元一斤。

　　回抵家立马做了一次羊肚包羊脑，最终餍足了本身的味蕾。

　　一路来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　羊肚，羊脑，桂皮，花椒，红干椒，生姜，葱，料酒，盐，生抽，淀粉，小苏打。

　　做法：

　　说真话，去了一趟羊肉市场后，我这辈子估量再也不想去了，地上处处是苍蝇，发出阵阵的恶臭!

　　羊肚刚买返来的时间，外貌是玄色的，这一层玄色的膜必然要去除洁净，是不行以吃的哦!

　　我们先用七十度左右的热水把它烫一下，然后去失外貌的黑膜。（最好买处置惩罚好的羊肚，不然在家很难处置惩罚，没有几个小时基础弄欠好，而且那羊骚味很大）。

　　放入大盆中，加小苏打、盐和淀粉抓揉，最终用净水洗濯洁净，细致：羊肚的里里外外都必要洗濯洁净，羊肚内里的油脂也要摘除洁净。

　　羊脑提前用净水泡一下，泡去血水后放入倒有净水的锅内，加生姜和料酒给羊脑焯水。

　　等锅内的水烧沸后，撇失外貌的浮沫，待羊脑煮变色就可以捞出来了。

　　将羊肚切成小方块，给它整成一个兜状。再放入羊脑，把羊脑包进羊肚内里，用绳索给它扎紧了。

　　全部做好今后，用牙签上外貌上扎几下，如许煮得时间就不会爆开。

　　锅内倒水，放入羊肚包，加桂皮、红干椒、花椒、生姜、葱、一大勺生抽、一小勺盐调味，开火加热。

　　煮到羊肚熟透就可以关火了，想要羊肚羊脑入味一点的，可以在煮熟今后，将它们放在锅内汤汁内里浸泡一晚上，也可以直接捞出来蘸着辣酱吃，都是很不错的，喜爱的朋侪抓紧尝尝吧!