“自然褪黑素”末被找到，迟早吃一点，美白祛斑，40岁仍旧很美
本期导读：“自然褪黑素”最终被找到，迟早吃一点，美白祛斑，40岁仍旧很美
黑糖有“自然褪黑素”之称，因其热量低，富含矿物质及维生素，格外是钙、钾、铁、镁、叶酸，及胺基酸、维生素Ｂ2、β胡萝卜素、锰、锌、铬等微量元素，成为当代人的摄生圣品。黑糖，颜色比力深，带有焦香味。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的康健、营养有着独到的成果。
可加快皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，增补营养，促进再生，黑糖中含奇特的自然酸类和色素调治物质，可有用调治种种色素代谢历程，均衡皮肤内色素排泄数目和色素漫衍，淘汰局部色素的特别聚集。
殊不知，很多黑糖实在因此粗糖，参加糖蜜、香精等添加物制成，真正以古法炼制的手工黑糖，少之又少。为了一探名闻半世纪的西阿里关手工黑糖，起士公爵团队今天来到南化水库旁的黑糖农庄，相识传承两代的张师傅，怎样联合古法与当代化设置装备摆设，还原古早手工黑糖风韵。
传承耆老的黑糖
「为了确保品格，黑糖农庄共契作10甲地，除了不洒除草剂，多年来对峙以柴烧，都是为了捉住耆老们当初打造出来的古早黑糖口胃。」75年次的张玥腾回想，小时间家里一次买一瓮的糖，每次吃到瓮底已开始发酵的糖，仍香味扑鼻。
为了重现村里耆老的古早味，父亲张锡斌在2003年因应当局「一乡一特色」政策，由麻竹笋、芒果等农作物，开始转种甘蔗，并勤向村里耆老请益，建立工场制作黑糖时，糖农课余后围绕的不是甘蔗田、制糖炉灶，便是到山里捡「风倒木」。
和睦农作的价钱!!
黑糖农庄对付古早味的对峙，与其说是情怀的寻求，毋宁更是对人体康健与情况永续的把关。即便，这得付上很大价钱。糖农表现「在不洒除草剂下，我们得在莳植2、3个月后，先用锄头铲失田埂间的草根，4、5个月后再用小型除草机，把甘蔗旁的小草铲失。」
光是自家近7甲地，每回除草都要花上3、40个事情天/次。而为了保存柴烧熬制的风韵，每到制糖时，张玥腾破晓两点半就得起床，一向事情到薄暮6、7点，每隔5分钟就得添一次柴，在少有人情愿做这种体力活下，他一扛便是五年多。
即便这些对峙，在很多人眼中是很傻的。以除草剂为例，很多研究陈诉就表现，这些身分在高温熬煮下会挥发失。「但国内大量利用农药的汗青，也不外才几十年，对人体带来的许多损害只是还没被发觉，对泥土与生态的影响，倒是显而易见的。」
糖农说，本身可以做的是，自家的产物是种在本身的地皮上，由本身治理，会更问心无愧。从黑糖农庄周遭，比年来常吸引山猪、松鼠、穿山头等动物拜访，乃至于甘蔗田外还得围上一层纱网，可见两位张师傅的对峙，已有明显回报。
当古早味碰到当代化设置装备摆设!!
在崇尚天然的古法外，为了替食安把关，黑糖农场十多年来也不停投资当代化设置装备摆设。走进黑糖农庄，从榨汁后马上进入密闭管线，运送进以大面玻璃阻遏的熬煮室后，还得颠末第一道过滤、煮沸、捞浮渣、第二道过滤，及静置沉淀等流程。
「现在的熬煮设置装备摆设，是请钢铁厂以生铁客制化的汽锅，生铁锅固然利用寿命短，但由于加热慢，保温性好等特点，比力不会让黑糖烧焦，孕育发生欠好的物质。」糖农阐发。
云南手工黑糖 ￥17.8 购置除了设置装备摆设当代化，黑糖农庄的产物更每年送交质检，针对是否有重金属与380种农药残留举行查验，就为了替消耗者食安做到完备把关。
在种种对峙下，消耗者的回馈是最好的证明，很多老主顾在面临市场浩繁的品牌时，甘心选择等候，等候每一季「云南黑糖」的出炉，就由于他们知道那是专心与地皮情绪互动之后，以时间与品格包管所换来，不但摄生，更是足以餍足心灵的纯洁黑糖原味。
