导读：2种坚果煮一锅，是糖水也是药，春夏喝最好，补脑健脑，抗衰老,本期导读：中式糖水食谱｜腰果核桃糊润肠抗衰老，1个简单方速去核桃苦味2种坚果煮一锅，是糖水也是药，春夏喝最好，补脑健脑，抗衰老！腰果核桃糊...

本期导读：中式糖水食谱｜腰果核桃糊润肠抗朽迈，1个简洁方速去核桃苦味

2种坚果煮一锅，是糖水也是药，春夏喝最好，补脑健脑，抗朽迈！腰果核桃糊，坚果香，口感滑。在冬天转冷，天气干燥之时，端来一碗暖和润泽的中式糖水，肯定是取暖和恩物。

当代人煮糖水，相比旧时轻松省力得多，一部搅拌机已妥妥当当，乃至可以主动加热煮滚，糖水即倒即享用，腰果核桃糊当然是此中之一。

腰果核桃糊，润肠通便，健脑益智。

腰果、核桃可单独成主角煮糖水也得当，两者口感及香味相互补足。腰果味道甜滑，合桃固然香却带少许甘苦，是以用作煮糖水的话，可先用热水汆烫合桃1-2分钟，捞起沥干，去除核桃的苦涩味后，才下白镬（不放油的镬）跟腰果以小火炒香数分钟备用。

用热水先汆烫合桃1-2分钟去除核桃的苦涩味，才下白镬跟腰果以小火炒香。

炒好的腰果、核桃放入搅拌机内，加水，开高速搅拌成糊。若寻求顺滑的糖水口感，可用隔筛隔走或推开大的坚果颗粒；若喜爱有坚果咬口，可不消隔筛过滤。

如今某些厨电品牌的搅拌机，已预设煮糖水模式，将坚果破壁破坏，与热沸水融为一体煮成滑溜糖水，厚为糊；薄为露，热腾腾的中式糖水不用30分钟已大功乐成。

腰果核桃糊食谱

质料：

腰果120克、核桃100克、水800毫升、粘米粉水（粘米粉15克、水30毫升）、冰糖100克

做法：

1）用热水浸核桃约1分钟，捞起沥干，去除苦味。

2）热锅不消放油，放入腰果、核桃，用小火炒香约5分钟。

3）炒好的腰果、核桃放入搅拌机内，加水，开高速搅拌成糊。

4）用隔筛隔走颗粒，将腰果核桃糊倒入汤锅

5）开慢火煮，参加粘米粉水拌匀，下冰糖煮溶

6）打开锅盖，连结用慢火拌煮至滚，盛起完成。

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不失败法门：

若怕核桃的苦涩味，先用热水氽烫1-2分钟捞起沥干，才下白锅以小火炒香。

寻求顺滑口感，可用隔筛隔走颗粒，或使用搅拌机的预设模式煮糖水，若喜爱坚果口感，可不消隔筛过滤。

煮腰果核桃糊时，用小火拌煮防黏锅。

逐步地参加粘米粉水，并快手推开拌匀，防备结块。

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润泽的腰果核桃糊，不用30分钟已完成。