面食，本来能够如许吃，既当早餐又当点心，要害是做法太简洁了

导语：面食，本来可以如许吃，既当早餐又当点心，要害是做法太简洁了！

俗话说得好“人间炊火气，最抚凡民气”，闲品光阴，慢煮时间，在每一碗人间炊火中畅享人生，即是最好的生存。家人们好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃工具的70后大叔，假如你也喜爱美食，记得存眷我哦~

天冷了，许多朋侪周末也不肯出门了，宅在家里做什么好呢？我喜爱做美食，每当周末的时间便喜爱本身在家鼓捣着做好吃的。作为一个北方人，固然很喜爱吃面食，但由于平常要上班，每天都是急忙忙忙地，基础来不及做，如今恰好趁周末的时间在家，可以静下心来逐步做了。

提及面食，格式可真不少，最常见的有馒头、包子、大饼等，今日我要分享一个面食的新服法，做法简洁，营养又解馋，一次做上几锅，既可以当早餐又可以平常当点心吃，看书、看电视、品茗时摆上一盘，吃着特解馋！一路来看看我是怎么做的吧：

1.取一个发面盆，先参加400克面粉，再打入6个鸡蛋（假如鸡蛋较大，加5个即可），搅拌匀称后再分别参加3克盐和5克酵母、两勺白糖，陆续搅拌匀称后再倒入20克的食用油，再次搅拌匀称后动手揉匀揉圆，然后盖上盖帘或保鲜膜放到暖和的地方醒发至两倍大，普通两个小时就可以了。

揉面时由于加了鸡蛋，以是就不必要加水了，400克面粉加6个小鸡蛋恰好，假如鸡蛋较大，加5个就可以了，万万不要加多了，不然面太软了，饼不易成型。

发面时参加适量的白糖目标有二：一是可以促进酵母的发酵，从而收缩发面时间；二是使做出的面食越发香甜适口。俗话说“要想甜加点盐”，加少许盐，也是为了使做出的面食更香甜，同时还会使揉好的面越发筋道，做好后口感好。

看到面团膨胀至约莫两倍大，且撕开面团后会看到显着的蜂窝状时就发好了，这时便可以将其取出放到案板上，用劲多揉搓一下子，排排此中的氛围，揉匀后再把它团成球形，按扁后用擀面杖擀成5毫米厚的饼皮。然后再用模具压出一个个的小饼胚，按压后剩下的面皮再揉到一路，然后按扁擀薄，陆续按压成饼胚，重复至面皮用完为止。

饼胚做好后，为了使其出锅越发暄软好吃，我们不要焦急举行下一步，盖上保鲜膜陆续二次醒发15~20分钟，时间到了后，我们可以看到饼胚变得暄暄胖胖的了，并且用手拿起来后会觉得很软很轻，这时再取一个电饼铛，上基层预热、底部刷油后放入饼胚，接着把饼的上层也刷上一层油，然后盖上盖子烙4分钟左右，中心为了使饼受热匀称，可以翻个面后再烙。

小饼烙至两面金黄，暄软兴起时就好了，盛出即可，老香了！

面粉和鸡蛋一路如许做，着实太香了！不消蒸不消油炸，出锅又香又暄软，真解馋！一次做上几锅留着逐步吃，既可以当早餐又可以当点心吃，喜爱你也尝尝吧。我是晓峰，喜爱晓峰的分享，就请帮助转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！谢谢支持！戴德碰见！

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