爱吃面食快珍藏，教你新服法，纷歧蒸纷歧烤纷歧油炸，做法简洁，太香了

导语：爱吃面食快收藏，教你新服法，不蒸不烤不油炸，做法简洁，太香了！

俗话说得好“人间炊火气，最抚凡民气”，闲品光阴，慢煮时间，在每一碗人间炊火中畅享人生，即是最好的生存。家人们好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃工具的70后大叔，假如你也喜爱美食，记得存眷我哦~

面食是北方人格外喜爱的，我便是典范的无面食不欢，每天的面食都是换着格式做~包子、馒头、饺子、烙饼……吃着那叫一个痛快酣畅。说到面食，我可要分享一个好吃的做法，面食如许做，我家3天2头吃，大人孩子都喜爱，营养富厚味道香，孩子每每点名吃，下面我就分享一下详细做法，喜爱的朋侪可以参考：

1.发面：取5克酵母放入一百毫升温水中，搅拌化开后备用。再取250克面粉倒入盆中，参加3克白糖和两个鸡蛋，搅拌匀称后再分少量多次倒入酵母水和面，边倒边用筷子搅拌，搅拌至面呈絮状后再动手揉成平滑的面团，盖上保鲜膜放到暖和的地方发至两倍大，如今的温度约莫必要2个小时左右。

发面时，面粉和温水的比例约莫为2：1比力符合，由于我加了鸡蛋，以是少加了一点水。水温别太高，不要凌驾40度，以温热不烫手为宜，水温太高会影响发酵成效。加3克白糖重要是起到促进酵母发酵的作用。

2.预备花生碎：预备适量的花生米，凉油凉锅下锅炒，炒至花生米发出“噼里啪啦”的响声后关火，使用锅的余温将花生米炒熟，晾凉后用双手搓去外皮，再找一个角落用吹风机，压低吹风机用小风吹走花生皮，风不要太大了，不然会吹的处处都是。

去皮后的花生米再分批放到蒜臼里捣成花生碎备用。

3.做油酥：取50克面粉，参加一勺盐搅拌匀称，起锅参加100克的植物油，然后放入葱段，炸香后控油捞出，再将加盐的面粉倒入锅中，然后不绝地翻炒，炒至面微微发黄时盛出备用。

用猪大油做出的油酥实在会更香更好吃，假如没有，用植物油也是可以的。

4.做饼胚：面发好后我们可以看到面团的体积显着变大，有许多的蜂窝，用手戳一下不会回缩，这时便可以取出头具名团放到案板上，将面多揉搓一下子排排气（充实排气后做出的面食，口感精致暄软），揉至面到本来的巨细时，用擀面杖擀成薄饼，然后在上面匀称地刷上油酥，再分别撒上一层黑芝麻和花生碎。

将花生碎和黑芝麻漫衍匀称后，再从一边逐步卷起来，卷好后按扁，切成巨细均等的饼胚。做好的饼胚，盖上保鲜膜二次松懈10分钟左右，如许做出的饼会格外蓬松暄软，假如时间来得及，这一步只管即便不要省。

5.烙饼：取一个电饼铛，上基层预热后将底层匀称地刷上一层油，然后放入饼胚，再将饼胚的外貌也刷上一层油、锁住水分，然后盖好盖子按“烙饼键”举行烙制，烙至饼两面金黄时盛出即可。

面食如许做，营养又解馋，外酥里软味道香，凉了也不硬，孩子超喜爱！我是晓峰，喜爱晓峰的分享，就请帮助转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！谢谢支持！戴德碰见！

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