初夏健脾胃促食欲，宜多吃玄色食品，尝尝那道有特征的橄榄菜炒饭

这些天，一向和朋侪们分享肉肉做的菜肴，家人们看起来爽，家人吃起来也舒适，但随之而来的便是这些个菜肴我做的并不咸，多数是酸甜口大概平淡些的，老师吃起来就忘了米饭，偶然候凉拌菜和肉菜就这么慢悠悠的吃着，米饭还真是吃的少。以是两天下来，剩米饭就积攒了不少，放在冰箱的角落里孤零零的冷藏着。

看看这剩余的米饭，做炒饭天然是最省心的做法，尤其是我家种种拌饭酱格外多，特地数了一下，能有七八瓶，这些下饭酱除了可以炒菜，拌面吃也很香。偶然候我忙着码字，老师返来后就会本身煮些面条，再切些黄瓜丝，舀上两大勺下饭酱，也能应付着便是一顿饭。

遇上今日要完成的事情还挺多，劳碌过了中午也没得休，我就想着写完手头的这一篇，午餐就消化失一部门米饭，做道橄榄菜来炒饭吧。

玄色食品，像豆豉、橄榄菜、黑芝麻、黑米、紫菜一类的，我是格外喜爱吃，固然照相出来的颜色并不如其他时蔬水果那样诱人鲜艳，但科学研究评释：玄色食品不但给人以淳厚、味浓、饱腹的食欲感，并且在营养方面更具平衡性和天然性，每每吃玄色食品可调治人体生理功效，刺激内排泄体系，促进唾液排泄，有益胃肠消化与加强造血功效，进步血红卵白含量，并有滋肤美容与乌发等作用，且还具有延缓朽迈的作用。

而橄榄菜则是我国广东潮汕地域的风韵小菜，是用橄榄和芥菜分别加工后再一路煎制而成。食用橄榄菜有着开胃消食，关心消化，增长食欲的成果，我们熟知的榄菜肉沫四序豆，用的便是橄榄菜，想想真是格外下饭的一道家常菜。

以是即即是一道简洁的炒饭，参加一大勺的橄榄菜，也能出现别具风韵的诱生齿感，再参加半根胡萝卜切得小丁和豌豆粒，如许的蛋炒饭，也能营养平衡，增添食欲。

【橄榄菜蛋炒饭】

食材预备：

剩米饭200克

冻豌豆粒一小把

胡萝卜半根

鸡蛋2个

橄榄菜一大勺

食用油、生抽、盐

做法：

1、半根胡萝卜去皮切小丁，和豌豆粒一路入滚水，焯一分钟捞出，沥干水分备用。

2、两个鸡蛋打散成蛋液，油锅烧热后下蛋液，凝集后用锅铲快速炒散，盛出备用。

3、使用适才摊鸡蛋剩余的少许油，放入胡萝卜丁和豌豆粒，快速翻炒。

半分钟后就倒入米饭，剩米饭冷藏后比力硬，拿到常温静置个十来分钟，用勺子很简单就弄散，这时间再倒入炒锅翻炒，很简单就粒粒明白了，橄榄菜不太咸的，来一大勺，炒匀。

4、翻炒中就能闻到那股浑厚的橄榄味道，倒入一大勺生抽和少许盐。

两分钟后倒入鸡蛋块，炒匀后一分钟即可出锅。

5、进入五月份，便是吃嫩嫩的藕带的时间了，搭配这道炒饭，我预备的小咸菜便是酸甜开胃的藕带，真的好好吃。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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