小孩子百吃纷歧厌的照烧鸡腿饭，妈妈教会调碗照烧汁，一大碗都吃光

今日是一周中最劳碌的周一，也是儿童节。有味的是，花儿早上五点多一路来，就发觉朋侪圈好几个群都在破晓事后发了儿童节的红包。如今这个属于小娃娃们的节日，大人们也能随着凑凑喧闹，而一些买给孩子的拼装玩具也能让成人们玩的不亦乐乎。

上午码字完结，待到中午一人食的时间，花儿做的是照烧鸡腿饭，提及来这个食谱，无论是一人食照旧上班族看成晚餐都非常得当，这道口感甜香浑厚的美食，孩子们也格外爱吃，味道雷同于吉野家的鸡腿饭的做法，看起来就光彩诱人，鸡肉嫩滑，米饭浸入汤汁更为入味。

有些朋侪大概以为家里没有买照烧汁，做不出好吃的味道，表面几十元一小瓶的照烧汁，咱们本身用一般的调味汁也能做出好吃的照烧味道，这里花儿就和您分享这道养眼又好吃的照烧鸡腿饭。

【照烧鸡腿饭】

食材预备：（该食谱是2人份）

鸡腿3个

姜片适量

西兰花、胡萝卜适量

腌制鸡腿肉：料酒、蚝油、蜂蜜、生抽、黑胡椒

照烧汁：蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、净水、淀粉水

做法：

1、预备3个鸡腿，用厨房铰剪将骨血分散，用铰剪但是比用刀要好用多了，鸡皮不破，肉还剔的洁净。

接下来便是腌制鸡腿肉，切适量姜片，用2大勺料酒、2大勺生抽、一勺蚝油、半小碗净水和适量黑胡椒粉做好腌料，喜爱黑胡椒味道的可以多研磨一些。

3、假如没有蜂蜜的，发起用冰糖放入开水中溶化，晾凉后替换步调2里用到的半小碗温水，如许做出来的鸡腿饭比用白糖的口感要更好吃一些。

腌制时间发起4小时以上，隔夜冷藏腌制更佳，要让鸡腿充实入味。

4、假如是晚上吃，那发起早上把鸡腿腌制上，如许返来后预备适量西兰花和胡萝卜片，焯水备用后就非常省心了。

5、腌制鸡腿的汤汁不克不及用来做照烧汁，由于腌料会有少许的肉腥味，会影响口感。

用两勺蚝油、两勺蜂蜜，几滴老抽，一勺生抽和5勺净水一路拌匀做出照烧汁，再预备少许水淀粉。腌制好的鸡腿为了煎制时鸡皮不回缩，用几根牙签在周围牢固一下。

6、煎鸡腿肉最好用不粘锅，食用油少放，在锅里倒入薄薄一层就行，放入鸡腿肉连结中火，全程煎5-6分钟。

煎的时间用锅铲用力按压一下鸡腿肉，单面煎别少于2分钟，可以时期多次翻面，时间短了很大概外貌金黄内里还不熟呢。

7、煎好的鸡腿肉切条状，和焯好的西兰花、胡萝卜片一路平铺在米饭上。

8、用适才煎鸡腿的平底锅，陆续做照烧汁，锅里不消放油，直接倒入调好的汤汁。

锅铲快速翻炒，倒入少许水淀粉，让汤汁稍有浓厚感就关火。

照烧汁浇在鸡腿肉上，大功乐成！

别看步调写的多，实在鸡腿肉腌制好后米饭蒸上、蔬菜焯水，再煎鸡腿、炒照烧汁，趁热打铁，用时并不长。

一家三口食用，预备4-5个鸡大腿腌制是比力符合的，别的再做个凉拌菜一路食用，荤素搭配口感更好，营养平衡。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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