肉放手撕面包，层层包裹多多肉松，疏松柔软，那方剂经得起磨练
到了繁忙的周一，又是新的一周喽，花儿陆续来和朋侪们分享美食。
新奇出炉的肉放手撕面包，层层包裹多多肉松，香甜沙拉酱做出浓厚诱生齿感，更有不行少的香葱撒入，用的方剂是我春节时间找到的，这一隔便是快半年了，想着和朋侪们分享前必然要亲身做一次，看看配比是否得当夏日利用，是否精准。
此次用的方剂，不必要面团揉脱手套膜，难度一下就低落了。肉松是家门口的超市买的，固然网购会更实惠，便是家人们购置时细致一下品格，沙拉酱选择香甜口胃的就行，品牌就选某几种比力着名的就好。
做吐司面包，便是比力费时间，由于必要二次醒发，做法是相称简洁，以是发起给家人制作时，选在周末时间大概一次做出两个，初夏这个时间，做好后晾凉放入保鲜袋，常温密封储存2-3天都是可以的。此次我就做了一个，待到出炉后撕开试试口感，这一个不细致就吃失了一半，口感的确相称给力，蓬松柔软，咸香诱人。以是发觉，如许的吐司面包，一定一次做出来两个才气吃的过瘾。
【肉放手撕吐司面包】
食材预备：
高筋面粉260克
牛奶160克、鸡蛋液30克
盐3克、糖25克
黄油25克、酵母3克
香甜沙拉酱、肉松适量
香葱3根
鸡蛋液少许（涂外貌）
做法：
1、由于揉面团不必要到扩展水平，以是完全可以用面包机来揉面。先称出260克面粉，将3克酵母埋入面粉中再笼罩上，如许幸免白糖和酵母直接打仗，导致酵母活性淘汰。
由于家人们选用的高筋面粉品牌差别，以是吸水性照旧几多有些收支的，发起初学烘焙的人不要直接将除黄油外的食材都倒入面包机，把这些食材除了牛奶外都根据配比在碗中混淆，再缓慢倒入牛奶，用筷子搅拌，搅拌成絮状没有散粉后再倒入面包机，如许大概用牛奶162克，也大概用158克，要机动把握。
2、面包机揉15分钟左右后倒入软化的25克黄油，陆续揉20分钟，取出后笼罩保鲜膜，放入烤箱大概暖和处，烤箱中设定37度，发酵约一小时左右，面团发酵到2倍大。
手指沾面粉戳入面团，如图如许观看，孔洞不塌陷不回弹便是发酵好了。
3、面团取出来排气后，擀成如许的长方形面片。
除了最上面的一边，剩余的地方都匀称铺上沙拉酱，我是舀出来三大勺，再用勺子背放开。
4、接着撒上香葱末和肉松，这里提示一点，香葱末发起在面团开始发酵的时间就切末，可以平铺在案板大将水分沥干。本身做手撕面包，肉松就多放一些呗，放的多固然味道更好。
5、卷起来后将双方捏紧，底部也压实，同时将卷好的面卷子再滚一滚，让内里的肉松和香葱末压实，如许一下子盘成麻花辫就不散了。
卷好后从下部开始切开，上端留出来3厘米左右不堵截。
6、将两根左右编起，在底边捏紧，然后底边和上边再团起来捏合，捏合处放在吐司盒的底部。放入之前记得在吐司盒里的周围和底部刷上一层食用油，如许便于烤好后脱模。
7、接着放入烤箱举行二次醒发，此次设定38度，时间就机动把握了，发酵到吐司盒的八成满就行。
适才用的鸡蛋液，用了30克，剩余的别白费，笼罩保鲜膜安排在一边，等手撕面包发酵好了，再将蛋液匀称刷在外貌。
8、烤箱设定180度，预热5分钟。将吐司盒放在中层，等烤到20分钟的时间外貌加盖锡纸大概一向盖着吐司盒盖，如许防备外貌颜色过深。
9、烤好后倒出来，带着烘焙手套将吐司盒倒扣，鼎力大举震动一下就能轻松脱模。
等不及就撕开预备试试，真是格外松软呢。
由于倒入蛋液，以是吐司周围的肉松和蛋液混淆烘烤后，就会颜色比力深，但完全不影响口感哦。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国度一级大众营养师
多媒体平台签约作者
环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）
中间电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀高朋
