做发面饼想条理多，凉透还坚实，就珍藏那食谱，一分钟教会实在用

到了周一，又是繁忙的一周，也是相称酷热高温的一天。一大早我给家人做的早餐便是凉面，原来酱好的牛肉切片后是想煮汤面吃的，老师就说这大早上就快25度了，照旧面条煮好过凉水吧，用下饭酱一拌就好了。

根据老师这个速率，家里买的一箱挂面都得被他吃光了，主食太单一也欠好，以是上午我抽时间做了椒盐发面饼，此次的做法不再因此往的用电饼铛烙饼的做法，而是蒸锅蒸，做出来后不但条理多还格外蓬松柔软，晾凉后放在竹笼屉里，比及晚上吃的时间，仍旧很柔软。

夏季里劳碌在厨房的确受罪，以是像饺子、面条、包子等食谱都格外受接待，便是由于可以不消现吃现做，提前做出来后或静置或冷冻，比及吃的时间依旧不影响口感。

现在天花儿和朋侪们分享的这道食谱，浓厚椒盐香气，松软口感，老人吃起来不费牙更易消化，老师也爱吃这种凉透依旧松软的主食，蒸发面饼的做法是个相称有用的好食谱，图中这是已经晾置四个小时后的状态，轻松翻卷，完全不消再加热了。

【蓬松椒盐发面饼】

食材预备：

面粉200克

糖5克

酵母2克

净水适量

食用油、椒盐、盐、面粉

芝麻少许

做法：

1、200克的面粉，做出来便是晚餐的两人份，量方才好。参加5克糖是让面团更易发酵，做出来的口感更蓬松，揉成平滑的面团后常温下笼罩保鲜膜醒发。

2、使用发酵面团的时间做油酥，3勺食用油、一勺椒盐、半勺盐和一勺面粉混淆匀称，静置备用。

3、发酵了也许半小时就可以了，手指沾面粉戳入面团，小洞不塌陷不回弹便是发酵好了。

4、面团擀一擀排气，然后擀发展方形的面片。

将适才做好的油酥匀称涂抹在面片上。

5、想要条理多，就要面片多支解。这里和做千层肉饼一样，都是将面片中心部门留出，双方支解成几块，如图如许相互笼罩再卷起。

6、略微擀一下，外貌一层刷上食用油，再撒上白芝麻。面饼别擀的太扁，否则内里的条理就看不出来了。

7、接着放入笼屉里举行二发，笼屉中放入屉布，屉布要完全浸透水，锅底放入足量的水，如许盖盖子醒发20分钟左右的时间。

膨胀到1.5倍即可，二发好了开火蒸，连结大火等上汽后蒸15分钟。

8、蒸好后取出，切段晾到温热。这里报告家人们一个小秘诀，蒸好的发面饼，晾凉后再吃的时间，可以放入电饼铛再参加2分钟左右，如许外酥里软，也非常好吃。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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