气候闷热，能够多吃那道莲藕的炖菜，肉纷歧腻菜更香，还趁便去湿气

昨天花儿和朋侪们分享的鱼丸汤食谱，好几个粉丝给我留言，说近来热的难过，家里做的凉面当然受接待，但做上一次疙瘩汤也被抢光光，喝完后家人都以为挺舒适。

简直，云云闷热的气候，做一些带有汤水的美食，增添了饱腹感又养护了肠胃，并且时常这些食谱中会参加多样的时蔬，采纳煨炖的烹制方法，营养素流失的更少，做法更康健，也易于身材汲取。

今日花儿和朋侪们分享的这道美食，便是将绵软醇香的酥肉和莲藕、胡萝卜一路炖煮，如许的炖菜，莲藕悦耳去火，胡萝卜甘甜营养，均衡了酥肉的油腻，汤汁也更增鲜美口感。

【胡萝卜莲藕炖酥肉】

食材预备：

酥肉300克

胡萝卜半根

莲藕一节

葱末姜末少许、蒜2瓣

郫县豆瓣酱一勺

食用油、料酒、生抽、盐

做法：

1、怎么做炸酥肉家人们可以参照我本月3日的食谱，先容的比力细致。

预备少许葱末姜末蒜末，一根莲藕去皮切块，胡萝卜去皮擦成丝。

2、炒锅内放入少许食用油，烧热后放入葱末姜末蒜末爆香。

来一勺郫县豆瓣酱，提鲜增味，再参加一勺料酒，翻炒匀称。

3、来两勺生抽调味，接着倒入适量温水，放入酥肉。温水也可以等酥肉放入后再酌情参加，水量高过食材3厘米左右就行。

4、连结中火盖盖子煮10分钟。不消担忧酥肉被煮散，这种炸好的酥肉煮上充足时间，口感才更顺滑绵香。

5、10分钟到了，接着放入莲藕，这时间试试汤汁的味道，酌情放盐，炖5分钟。

最终放入胡萝卜丝，再炖2分钟即可盛出。

6、这种做法，还可以放入粉丝、丝瓜、豆皮等，这些食品都有不错的吸水性，可以汲取汤汁，吃起来口感更香。

炸好的酥肉，可以冷藏储存一段时间，之后做蒸菜、炖菜都挺香，邻近立秋，这的确是道不错的美食，感兴趣的朋侪可以尝尝看。

【花儿的美食厨房】

资深独立美食原创撰稿人

国度一级大众营养师

多媒体平台签约作者

环球自媒体权势巨子治理机构克劳瑞签约媒体人

健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30公里女子组季军）

中间电视台、北京电视台、陕西电视台等

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