秋日孩子最馋那菜！做法特简洁，解馋开胃，10块钱炒一盘，过瘾

秋日是最凉快的时间，也是最该进补的时间，这段时间食欲欠安，孩子也不爱用饭，必要给家人多吃肉进补，猪肉代价现在最廉价，没关系试一试这道青椒香菇炒猪肉，香菇格外嫩滑，搭配猪肉丝炒着吃，着实是太解馋了。

晚上去了一趟超市，购置一些新奇猪肉和香菇，两者都是常见食材，简洁炒一炒，肉质鲜嫩鲜味，爽滑入味，吃起来很有味道。许多人不知道怎样烹调这道青椒香菇炒猪肉，究竟先炒猪肉，照旧先炒香菇呢？我们没关系详细看一下吧。秋日孩子最馋这菜！做法特简洁，解馋开胃，10块钱炒一盘，过瘾！

【青椒香菇炒猪肉的细致做法】

选择食材：选购12个鲜香菇（干香菇必要泡发，营养代价低一些，鲜香菇水分和微量元素更高，鲜香菇更得当炒香菇吃），选择2个薄皮青椒，选购3个小米辣，猪油一小勺，多少色拉油，两碗净水，小苏打一勺半，多少蚝油，生抽一勺，选购优质猪肉200克，多少生粉，黄酒少许，辣椒粉和五香粉少许，葱姜蒜少许，鸡精半勺，多少食盐，其他。

烹调难度：必要选购新奇香菇，猪肉和一些配菜，猪肉切成细丝腌制一小会儿，把握香菇和猪肉丝的烹调次序，难度较低。

1：预备一些食材备用，12个鲜香菇用净水泡一泡，用刀切除香菇的根部，别的预备煮一些热水，加上一些食盐和小苏打扰拌，丢入香菇煮一煮。

2：香菇全部捞出洗净，挤干失香菇水分，香菇切成片备用，一些葱姜蒜分别切好，小米椒切失蒂，洗净切成多少圈圈。

3：200克猪肉全部洗净切丝，肥肉丝放在一边，瘦肉丝全部放入碗里腌制，调入一些胡椒粉，黄酒少许，调入生粉一勺半，用力将肉丝拌匀称。

4：薄片青椒切成细丝，锅底陆续加适量猪油（假如有肥肉就不消加），参加猪肉和瘦肉丝翻炒，快速用锅铲不绝翻炒一下子。

5：加上一些老抽和味极鲜，加上姜丝和蒜末，炒好后盛出，锅底陆续加上油，丢入香菇片和小米椒段，都炒至变软。

6：最终配上青椒丝翻炒，滑入炒熟的猪肉丝，调入食盐和鸡精，收汁翻炒一小会儿，葱段粉饰，盛出，这道肉丝格外鲜嫩，开胃解馋的青椒香菇炒猪肉出锅了。

小贴士：青椒香菇炒猪肉是餐桌家常菜肴，选用新奇香菇和猪肉，鲜香菇实在很脏，要切撤除底子，香菇先用净水洗洁净，后用热水加食盐和小苏打，焯烫后切成片。猪肉要切丝，猪肉丝必要腌制一下子，记得先炒猪肉丝，后放入香菇片炒至变软，配上小米椒和青椒丝，倒入炒熟的猪肉丝调味，炒匀称即可。

你们有没有学会这道青椒香菇炒猪肉做法？（本文配图都出自网络）