气候转凉，不论有钱没钱，别忘给家人喝那汤，补血驱寒，别纷歧懂吃

进入深秋，我国大部门地域显现降温，气候转凉会导致身材衰弱，表情非常惨白，肌肤非常暗沉，许多人显现血虚和虚寒体弱，必然要看重身材调治，多喝一些温补的鲜汤。今日推举一款女性要多喝的汤品——红枣花生鸡爪汤，鸡爪不但仅做成卤味，搭配红枣和花生炖一锅，汤汁也很鲜味，具有滋补身材，补血养颜，调治经血。许多人固然喝过这款鲜汤，但是不知道怎样处置惩罚鸡爪呢？快一点随着小编详细看一下子吧。气候转凉，不管有钱没钱，别忘给家人喝这汤，补血驱寒，别不懂吃。

【红枣花生鸡爪汤的精确做法】

食材预备：选购10个鸡爪（鸡爪普通是冷冻的，发起不要选购太白的鸡爪，如许的鸡爪被漂白过，按压起来要非常有弹性，没有显现异味），选购六个红枣，优质花生80克（花生要颗粒饱满，发起选择红皮花生），枸杞子12克，多少净水，一大块生姜，食盐适量，料酒和白酒少许，一小勺胡椒粉，味极鲜酱油，葱几根，其他调味品。

烹调小秘诀：必要选购好鸡爪，红枣和花生，花生必要提前泡发好，鸡爪必要解冻和焯烫，把握炖鸡爪汤的本领，难度适中。

第一步：将80克花生去壳，花生洗净放在碗中，加上一些食盐和净水，花生米泡一晚上（至少必要泡3个小时），如许花生米膨胀，营养代价都煮在汤里。

第二步：10个鸡爪用冷水解冻，将鸡爪指甲剪失，红枣和枸杞都洗净，去失红枣核备用。

第三步：将一些生姜洗净切片，鸡爪切一个口儿（如许便利鸡爪入味），葱切成小段，预备好鸡爪和其他配料，开始煮这款鸡爪汤吧。

第四步：炖锅放入处置惩罚好的鸡爪，加上足量冷水，丢入切好的生姜片，几根葱打成结，倒入多少料酒，大火煮几分钟，焯水去失鸡爪腥味，撇去一层浮沫。

第五步：鸡爪全部用冰水泡一泡，如许鸡爪的口感更好，陆续丢入炖锅，加上泡好的花生米和红枣，加上一些生姜片，调入料酒少许，盖上锅盖大火炖煮。

第六步：中途要舀失一层浮沫，大火炖半个小时，后转小火逐步炖，出锅前加上一些枸杞子。

第七步：让鸡爪煮至入味，花生和红枣煮烂，汤汁变得香甜一些，最终放入食盐用来调味，加上一小勺鸡精，味极鲜少许，滴入一些香油，汤汁搅动几下。

第八步：最终撒上葱花，盛出食用，这道营养滋补，活血驱寒的红枣花生鸡爪汤做好了。

烹调小贴士：红枣花生鸡爪汤是滋补养颜的补血汤，几种食材都是温补食材，鸡爪必要先用冷水解冻，处置惩罚好鸡爪冷水下锅焯烫，撇去一层浮沫，用冷水浸泡，转入炖锅里，加上几种配料，陆续大火炖煮，后转小火逐步熬制，最终丢入枸杞子，调味出锅。

你们有没有学会这款红枣花生鸡爪汤的做法？（全部图片来自网络）