那肉才10块一斤，尝尝如许炒着吃，鲜嫩鲜味，养分解馋，太香了

进入到秋季，气候显现降温，菜市场的蔬菜种类越来越多，品种非常多，每次都让我挑花了眼睛，不知道吃啥，必然首选猪肉和鱼肉，前几天都在吃鱼，这几天购置一些猪肉，猪肉每一个部位的服法纷歧样，如今猪肉根本上才10块钱一斤，代价非常亲民，搭配几种素菜炒着吃，开胃下饭，配上米饭太绝了。你们有没有学会这款青椒胡萝卜木耳炒里脊肉丝的烹调要领，教一下你们细致的做法吧。这肉才10块一斤，尝尝如许炒着吃，鲜嫩鲜味，营养解馋，太香了。

【青椒胡萝卜木耳炒里脊肉丝的食谱】

食材预备：选购2个青椒，一个胡萝卜，优质黑木耳一小把，选购里脊肉一块（也许300克左右，依据本身家生齿决定猪肉的几多，里脊肉是猪肉最鲜嫩的部位，固然贵一些，但是炒出来非常鲜嫩鲜味，得当炒肉丝），大蒜4瓣，几根小葱，一小截大葱，一勺半蚝油，白糖一勺，老抽和生抽各一勺，食盐多少，香油适量，其他佐料。

烹调小本领：必要选购好青椒，胡萝卜，黑木耳和里脊肉，里脊肉切丝腌制本领很紧张，把握调配酱料汁的比例，难度不高。

步调1：一小把黑木耳用温水泡软，先切失底子，别的用热水煮2分钟，重复洗净切成多少细丝，控干水分备用。

步调2：一根胡萝卜洗净刮失外皮，胡萝卜切片切丝，用冷水浸泡一下子，黑木耳全部切成细丝。

步调3：两个青椒洗洁净，去失籽和白茎，青椒全部切成细丝，小葱和大葱分别洗净大葱切成细丝，小葱切成多少葱花粒。

步调4：300克里脊肉冲洗洁净，里脊肉切成片，顺纹切成多少细丝，生姜切成细丝，里脊肉丝放在碗中，加上多少生姜丝，调入一些料酒，酱油半勺，加上多少食盐，一勺生粉，里脊肉丝快速抓一下子。

步调5：预备好一个味碟，加上一勺生抽和一勺蚝油，食盐一勺半，香油适量，白糖一勺，将料汁快速搅动几下，一些蒜都切碎，让里脊肉腌制好，开始烹调这道青椒胡萝卜木耳炒里脊肉丝吧。

步调6：锅底放入油适量，油温温热一下子，加上蒜和姜丝，快速大火爆炒出香味，加上里脊肉丝炒熟。

步调7：肉丝盛出锅，陆续加上油适量，分别放入胡萝卜丝，木耳丝和大葱丝，快速翻炒一分钟。

步调8：配上一些青椒丝，将青椒丝炒至断生，放入炒熟的里脊肉丝，让里脊肉和几种配菜炒至入味。

步调9：调入一些料汁，快速翻炒几下，让食材都被汤汁包裹，收干汤汁，撒上葱花，快速翻炒半晌，装入盘中，这道肉质鲜嫩，色香味俱全的青椒胡萝卜木耳炒里脊肉丝做好了。

你们有没有把握这道青椒胡萝卜木耳炒里脊肉丝的精确做法？