重阳节到了，给尊长多喝那汤，养分易消化，汤鲜味美，别纷歧懂吃

重阳节到了，玄月九日黑白常紧张的节日，气候渐渐开始降温，许多人在这个时间血虚，身材格外衰弱无力，假如家里有老人和尊长，必然别忘记进补，家人有矫健的身材，才气够让身材变得强健。重阳节到了，给尊长多喝这汤，营养易消化，汤鲜味美，老人特喜爱喝。

我家怙恃通常在故乡，偶然候也会来城里，每每来城里看孩子，尊长和怙恃在家，必然别忘记进补，天冷了就该和它，必然别错过这款平菇黑鱼豆腐汤，汤汁格外鲜美，鱼肉肉质很肥沃，滋补又摄生，营养好消化，多喝身材更矫健。许多人不会烹调这款黑鱼汤，下面将细致步调分享给家人们伙吧。

【平菇黑鱼豆腐汤的细致做法】

食材预备：选购一条鲜活的黑鱼（许多地方管它叫财鱼，预示着年年发达，财鱼太大肉质差，发起选择一斤到两斤的财鱼，如许的肉质鲜嫩，得当用来煮汤喝），预备几根小葱，选购6片生姜，选购一盒内酯豆腐，新奇平菇100克，适量净水和温开水，4瓣大蒜，胡椒粉适量，多少食盐，料酒几大勺，鸡精少许，十三香半勺，香油少许，其他佐料。

烹调小本领：必要好鲜活黑鱼，豆腐宁静菇，必然要洗净和腌制黑鱼片，把握煎黑鱼片和炖黑鱼汤的本领，难度适中。

第一步：一条鲜活黑鱼去失鱼鳞和内脏，去失鱼鳍和腹部黑米，用净水重复洗失外貌黏液。

第二步：黑鱼外貌涂上一层面粉，可以或许吸附黏液物质，黑鱼全部切成多少片，重复洗濯失血水，沥干水分备用。

第三步：黑片不克不及直接下锅，黑鱼片都放在碗中，加上一些料酒去腥，加上多少食盐，胡椒粉一小勺，裹上一些生粉，如许可以或许锁住水分，黑鱼片非常鲜嫩，更简单定型。

第四步：一些生姜洗净切成片，葱洗净切成小段，平菇用净水洗洁净，撕成多少小朵，一盒内酯豆腐切成小块，预备好黑鱼块，豆腐块宁静菇丝，开始煮这款平菇黑鱼豆腐汤吧。

第五步：锅底放入多少色拉油，将油温烧热，下入腌制入味的黑鱼块，让黑鱼都煎熟，两面都煎至金黄，加上一些生姜丝和蒜末，加上一些葱结，加上少许料酒，加上几碗温开水，大火让汤汁煮开。

第六步：放入一些平菇丝，让平菇丝煮在汤里，让鲜味都煮出来，最终放入豆腐块炖一炖。

第七步：让黑鱼汤汤汁煮至乳白色，撒上多少食盐来调味，加上鸡精和味道鲜适量，加上黑胡椒粉少许，让汤汁不绝搅拌半晌，煮至入味。

第八步：盛出，食用，这道肉质鲜嫩，汤汁鲜味的平菇黑鱼豆腐汤做好了，比鲫鱼汤更鲜美，比鸡汤都滋补。

黑鱼别再红烧和水煮了，搭配平菇和豆腐是绝配，汤汁超等鲜美，营养滋补，你们学会这款平菇黑鱼豆腐汤的烹调要领？（全部图片来自网络）