深秋，多给孩子煮那汤，养分极高，补钙长个子，我家每周做三次

逐步地进入深秋，秋日给人北风瑟瑟，穿上了厚厚的衣服，昼夜温差增大，南边地域也降温了，是以在饮食要转变一下，别每天吃凉拌菜和卤味，多喝热腾腾的粥品和汤品，晚餐餐桌必然别错过这汤，它便是裙带菜牛肉片汤，裙带菜是沿海地域的特产，颠末晒干处置惩罚，用冷水浸泡变大，既可以炒着吃，煮汤是许多人的选择，并且裙带菜的钙含量超高，是许多孩子补钙的好帮忙。

上周，团购了许多食材，香菇，木耳和裙带菜，这几天非常懒，这几种食材都不贵，非常利于储存，尤其是裙带菜，照旧绿色康健的食材，炖汤时加一丢丢，增加汤品的营养和鲜味，必然别错过哦。许多小同伴不会烹调这道裙带菜牛肉片汤，小编带着家人们伙详细看一下吧。深秋，这汤多给孩子煮一锅，营养极高，补钙长个，我家每周做三次。

【裙带菜牛肉片汤的精确做法】

食材选购：预备300克牛肉里脊（牛肉里脊是牛肉最鲜嫩的部位，如许的牛肉得当炒和煮牛肉汤，牛肉的光彩格外红润一些，肉质捏起来有弹性），半块胡萝卜（重要是用于粉饰颜色），玉米淀粉一勺半，料酒一勺，一个鸡蛋清，植物油适量，裙带菜100克，5克生姜，5克大葱，3根香葱，白胡椒粉少许，其他佐料。

烹调小本领：必要选购裙带菜和牛肉里脊，牛肉里脊肉片腌制去腥腌制，把握下裙带菜和牛肉片的时间，火候也很要害。

第一：预备好全部食材，一块牛肉泡在净水之中，捞出切成多少薄片（记得要逆纹路切片）牛肉片放在案板上，用擀面杖敲打，如许牛肉片非常细嫩，开始腌制牛肉片。

第二：牛肉片净水洗净放入碗中，牛肉片加上料酒，一个鸡蛋清，撒上食盐6克，酱油半勺搅拌，最终两面裹上玉米淀粉，必要至少腌20分钟。

第三：裙带菜用冷水泡发开，裙带菜切成一些小块，香葱都洗洁净切好，生姜切成多少细丝，胡萝卜切成小丁，开始煮这款裙带菜牛肉片汤。

第四：锅底放入少许植物油，分别丢入葱花和姜丝，放入胡椒粉丁翻炒，倒入裙带菜煸炒几下。

第五：倒入几大碗净水，让汤汁全部煮开，调到小火下牛肉片，中途不要搅拌，也许煮5分钟，牛肉片根本上熟透了。

第六：最终调入食盐，鸡精少许，味极鲜酱油半勺，陆续搅动一下子，放入葱花粒，这道裙带菜牛肉片汤做好了。

烹调小本领：裙带菜牛肉片汤是一款营养低脂的鲜汤，裙带菜又叫海芥菜，有点像海带，与海带的营养代价差未几，富含一些钙元素和碘元素，都是营养最必要的元素，多喝利于钙质汲取，牛肉也是高铁的肉类，用来煮汤汤品格外鲜美，让身材有气力，胃部更舒适。

你们学会这款裙带菜牛肉片汤的做法？