那菜被称为“君子参”，做法很简洁，养分又滋补，纷歧吃惋惜了

秋日变冷了，必然要服从季节的改变，多吃应季的蔬菜，此中萝卜便是此中之一，有着“小人参”的佳誉，萝卜每每用来清炒和炖汤，南边人喜爱用来煮汤，比喻说萝卜丝煎蛋汤，萝卜丝鲫鱼汤，汤汁格外清甜，还喝也不简单上火。今日分享一款萝卜的新服法——白萝卜瘦肉丝汤，萝卜汤汁鲜甜，荤素搭配，营养极高，格外养人。

近来几天，一向是下雨，气候变得严寒了，一次性去超市购置许多蔬菜，土豆，白菜和白萝卜，这几种蔬菜都廉价，几毛钱一斤，我最爱吃白萝卜，用来煮汤是不错的选择。许多人没有喝过这款白萝卜瘦肉丝汤，接下来细致看一下子吧。这菜被称为“小人参”，做法很简洁，营养又滋补，不懂吃惋惜了！

【白萝卜瘦肉丝汤的烹调步调】

食材预备：选购新奇白萝卜一个（萝卜有许多品种，白萝卜口感清甜，得当用来炖汤，胡萝卜得当炖肉炖汤，红萝卜得当炒着吃，白萝卜外皮格外平滑，没有显现玄色雀斑，外皮平滑细嫩，掂起来有一些重量，如许的白萝卜水分格外足，口感清甜爽口），选购前腿肉一块（要选择肥瘦相间的，这个部位的瘦肉很嫩，得当炒着吃和下肉丝汤），一勺半玉米生粉，多少料酒，4克胡椒粉，猪油半勺，香油几滴，一些新奇小葱，其他佐料。

烹调小本领：必要选购白萝卜和猪肉，猪肉全部切丝腌制，把握炒萝卜丝和下猪肉丝的次序，难度不高。

烹调步调：

1：新奇白萝卜去失萝卜皮，萝卜先切片，后全部切丝，一些香葱洗净，葱切成葱花，备用。

2：前腿肉都洗净去失不克不及吃的猪皮，肥肉切成细丝，瘦肉切丝放入器皿里，预备腌制瘦肉丝。

3：容器里加上盐，调入多少玉米生粉，香油几滴，味极鲜半勺，让肉丝敏捷搅动，瘦肉丝必然要抓几下，瘦肉丝充实被生粉包裹，肉丝格外嫩，腌制好备用。

4：锅底加上猪油少许，放入葱段和生姜丝，快速翻炒一下子，丢入白萝卜丝，快速炒至变软。

5：倒入一些温开水，煮开后调到中小火，滑入瘦肉丝，等候瘦肉丝煮熟，用筷子搅动几下。

6：调入食盐用于调味，加上鸡精，撒上多少胡椒粉，小火煮一下子，让汤汁不绝地搅动一下。

7：最终加上一些葱和香菜，盛在汤碗之中，这道清甜滋补，肉丝鲜嫩的白萝卜瘦肉丝汤做好了。

小贴士：白萝卜瘦肉丝汤是得当秋季喝的鲜汤，一荤一素，萝卜被称为地下“小人参”，食用要领多样性，萝卜汤汤汁格外清甜，搭配瘦肉丝煮汤，汤汁甘甜，鲜嫩鲜味，营养代价超高，滋补暖胃，消炎止咳，让身材康健，早食早受益。

你们有没有学会这道白萝卜瘦肉丝汤的做法？喜爱这篇文章，记得要存眷小编哦。（全部图片来自网络）