春季，吃猪肉牛肉纷歧如吃它，经济又实惠，养分极高，孩子馋哭了

秋冬季候，这几天显现温度降落，温差变得越来越大，餐桌上的饮食产生转变，多吃一些温补食材，吃猪肉牛肉不如它，它便是素鸡，许多人称它为素肉，是一种口感鲜嫩，营养超高的豆成品，素鸡自己代价也不贵，没关系试一试如许吃——红椒芹菜炒素鸡，素鸡看起来格外有食欲，做起来也格外简洁。

事情固然很繁忙，但是晚餐照旧没有点外卖，一放工就去超市选购新奇食材，此中就包罗素鸡，另有几种配上，预备做三菜一汤，此中一菜就有这道素鸡的服法。许多人不会烹调这道红椒芹菜炒素鸡，小编细致教你们精确做法吧。秋冬季候，吃猪肉牛肉不如它，经济又实惠，营养极高，孩子馋哭了。

【红椒芹菜炒素鸡的精确做法】

食材预备：预备2条素鸡，预备几根芹菜，红椒一个，干辣椒3个，猪油渣少许（也可以用五花肉替换），一些大蒜头，预备一些小米辣，多少生姜丝，净水足量，一勺味极鲜酱油，一小勺蚝油，鸡精和味精适量，香醋几滴，其他佐料。

烹调小本领：必要选购好素鸡，芹菜和红椒，素鸡切片焯烫一下子，把握炒素鸡的本领，难度较低。

制作步调：

1：预备好几种重要食材，两条素鸡泡在净水，素鸡切成厚度雷同的片，别的预备煮一些热水，丢入素鸡块和食盐，素鸡焯烫一下子，捞出素鸡备用。

2：红椒全部洗净切成块，一些蒜拍碎切成小段，生姜都切成细丝，芹菜掐失叶子和根茎，芹菜重复洗濯洁净，芹菜切成多少小段。

3：干辣椒切成多少段，锅底放入一些油，素鸡全部属锅煎，定型后翻面煎，快速翻炒几下，加上一些猪油渣（可以用五花肉替换），配上蒜头和生姜丝，快速煸炒入味。

4：锅中加上一小勺净水，加上一勺生抽煮一煮，让素鸡焖至入味，配上一些芹菜段和红椒块，让配菜炒出香味。

5：素鸡都煮熟了，调入一些食盐和白糖来调味，加上半勺蚝油提拔鲜味，鸡精一小勺，中火陆续焖煮。

6：焖至汤汁收干，装入盘中，这道鲜嫩鲜味，营养富厚的红椒芹菜炒素鸡做好了。

小贴士：红椒芹菜炒素鸡黑白常家常的菜肴，素鸡是优质的豆制加工品，豆成品的豆香味都很重，必要切片用盐水焯烫，去失素鸡的腥味。素鸡的煎制和烹调非常要害，必要多放一些油，煎熟后放净水焖一焖，加上生抽和蚝油，配上姜蒜煸炒，加上芹菜和红椒丝粉饰，翻炒匀称，最终调味收汁。

红椒芹菜炒素鸡黑白常解馋的下饭菜，因为素鸡富含卵白质，吃起来口感非常Q弹，鲜嫩鲜味，营养也不低，多吃营养很好细丝，是不错的下饭菜肴，压服吃猪肉牛肉。

素鸡别再红烧吃，搭配芹菜和红椒炒着吃，鲜嫩适口，营养康健，你们学会这道红椒芹菜炒素鸡的做法？（全部图片来自网络）