鲜味好吃的砂锅煲：砂锅香辣鱿鱼须，砂锅焗东星斑，啫啫鲍鱼鸡煲
导语：谁也不是天生就会做饭，只是生存让我们不得不学会了这项技能，常年在表面吃不抵家里做的饭，而又不想吃外卖的时间，也就只能本身动手试着做一做，然后也就逐步地学会了，但实在有的时间，吃什么并不紧张，紧张的是本身在享受做饭这个丁宁时间的历程而已。
再者便是间或以为本身一小我私家用饭孤单的时间，就叫上几个亲友摰友抵家里来，聚在一路享受着美食带来的欢乐！
哈喽，家人们好吖~今日跟家人们分享几道被不少人赞扬的家常美食，营养平衡又鲜味适口，非常下饭，做法格外简洁，食材也是我们平常生存中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常格外得当上班族的主要选择哟，喜爱动手做菜的朋侪就一路来尝尝吧~
【砂锅香辣鱿鱼须】
-食材以及调味料的预备：鱿鱼，韭菜，大蒜，生姜，葱，干辣椒，红线椒，孜然粒，料酒，生抽，蚝油，盐，啤酒。
-烹调制作步调历程：
1、韭菜切段后放入砂锅备用；大蒜、生姜适量切块；干辣椒、红线椒切段备用。
2、将鱿鱼洗濯洁净后，改刀去膜，参加葱、姜、料酒焯水去腥。
3、冷锅热油，放入大蒜、生姜爆香后，再放入干辣椒、红线椒、孜然粒陆续炒香。
4、然后倒入焯水好的鱿鱼翻炒也许1分钟左右后，参加盐、蚝油、生抽、少许啤酒，陆续翻炒3分钟即可。
5、最终把炒好的鱿鱼盛出，倒入砂锅中，再点火加热，用小火拌匀即可。
-烹调小提示：比及用饭的时间，再把韭菜加热拌匀，口感会更好哟。
鱿鱼和麻辣的联合，吃起来香辣脆爽好过瘾啊，没有最好吃，只有更好吃，爱吃鱿鱼的必然要尝尝哟，真的超下酒下饭呢。
【砂锅焗东星斑】
-食材以及调味料的预备：东星斑，生姜，洋葱，蒜，葱，料酒，淀粉，白胡椒，鸡汁。
-烹调制作步调历程：
1、把鱼洗净切肉取片后，加少量淀粉、料酒、白胡椒、鸡汁，腌制半晌备用。
2、把生姜、洋葱、蒜、葱大量的铺入砂锅中，再倒花生油加热。
3、然后将鱼片一片一片地牢牢平铺在砂锅外貌后，盖上砂锅盖，焗上8分钟左右。
4、最终在锅盖上浇白酒点燃，让酒香融入鱼肉，开锅盖参加少量小葱、蒸鱼豉油就大功乐成啦
这道菜是粤菜生猛海鲜制作的代表之一，会合突出了粤菜清、鲜、嫩、滑、爽的要义，东星斑是鱼中肉质最为饱满的，鲜美嫩滑，最雪白的鱼皮胶感统统，相得益彰。
【啫啫鲍鱼鸡煲】
-食材以及调味料的预备：文昌鸡，鲍鱼，沙姜，生姜，圆葱，蒜，水芹，香葱，小米辣，料酒，酱油，柱候酱，花雕酒。
-烹调制作步调历程：
1、2斤左右的整鸡斩件，加2勺盐、1勺糖、1勺生抽、1勺生粉，适量料酒和姜汁用于去腥，抓匀腌制半小时。（做啫啫鸡，最好选用文昌鸡或清远鸡。）
2、小鲍鱼去壳摘失内脏，加一把盐搓洗洁净。（用罐头鲍鱼也可以，比鲜鲍口感更软糯些。）
3、热油下锅，倒入沙姜、姜片、蒜瓣、圆葱煸出香味后，倒入腌好的鸡肉，爆炒上色，煸出鸡油。
4、然后参加2勺柱侯酱，最终加鲍鱼，起锅前放水芹、葱段和小米辣，翻炒2分钟。
5、砂锅放到火上烧热，把炒好的鸡肉倒进去，关火加盖，沿锅边淋小半杯花雕酒，酒液触碰热锅，酒精敏捷蒸发，留下一抹酒香，再焖个三分钟，开盖还能听到啫啦啫啦的喧闹声响即可。
揭盖刹时呲啦呲啦，最好吃就趁如今，鸡肉滑爽，鸡皮上带一点焦边，鲍鱼弹嫩，沙姜最是提鲜，捞翻一下，满煲的油香镬气！
